A cuvée Meurtet 2015 da casa Deutz, aqui proposta em magnum, é a contrapartida da cuvée Hommage à William Deutz, inaugurada em 2010. O enólogo da casa Deutz, Michel Davesne, decidiu vinificar separadamente as duas parcelas utilizadas para esta cuvée. Foi assim que nasceram La Côte Glacière e Les Meurtets. Duas cuvées com o nome da parcela de onde provêm, duas parcelas de Pinot Noir situadas em Aÿ.
A parcela Meurtet é uma encosta virada para leste, que produz pinot com toda a sua delicadeza e precisão.
Este Blanc de Noirs foi vinificado em cubas, depois dosado em Brut antes de desenvolver belos aromas na cave durante quase 7 anos. É uma cuvée toda em nuances e delicadeza.
É um champanhe que possui uma cor dourada e bolhas de uma finura incomparável.
No nariz, o Meurtet 2015 apresenta notas de frutos brancos e amarelos, com um ligeiro toque de alcaçuz.
No paladar, o vinho é ainda mais complexo. Às notas de fruta juntam-se aromas de frutos vermelhos e uma mineralidade franca.
Este Pinot Noir excecional pode ser apreciado como aperitivo, mas também combina muito bem com foie gras, sashimis, lagostins ou aves.
