O Blanc de Blancs 2014 da Deutz é um champanhe notavelmente fino, uma cuvée que evoca flores brancas e é perfeito como aperitivo, mas também como acompanhamento de peixe branco ou marisco.
Esta cuvée é elaborada a partir de uvas Chardonnay cultivadas nos belos terroirs da Côte des Blancs (Oger, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, etc.), da Montagne de Reims (Villers-Marmery) e do Vallée de la Marne (Epernay). O Deutz Blanc de Blancs 2014 foi vinificado e amadurecido em cubas de aço inoxidável para manter a máxima frescura.
É uma cuvée que realça a grande mineralidade e frescura dos terroirs de Chardonnay e Champagne.
Este vinho de base tem uma cor dourada pálida com reflexos verdes e prateados. As suas bolhas são finas e regulares.
No nariz, este champanhe oferece belas notas de flores brancas, evoluindo depois de alguns momentos para uma assinatura olfactiva mais gourmand. Há notas de frutos amarelos e um subtil toque de mentol.
No paladar, o Deutz Blanc de Blancs 2014 tem um ataque limpo e fresco. A textura do vinho é suave e mineral ao mesmo tempo. Os elegantes solos calcários da Côte des Blancs complementam os ombros mais largos dos Chardonnays da Montagne de Reims.
O final é intenso e persistente.
Trata-se de uma cuvée com um magnífico potencial de envelhecimento.
