Cuvée Amour de Deutz Rosé 2008 é um champanhe brut feito de Pinot Noir (64%) e Chardonnay (36%). Esta mistura de rosé foi complementada por um grand vin de Pinot Noir (9%) de vinhas velhas em Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ.
Aperitivo excecional, este vinho de base acompanha muito bem peixes como o salmonete ou o Saint Pierre, ou ainda o carpaccio de carne.
A colheita de 2008 é uma das melhores dos últimos anos em Champagne. A um inverno suave e chuvoso seguiu-se uma primavera amena e, sobretudo, um belo mês de setembro que produziu uvas soberbas na altura da vindima. Os Chardonnays são vivos e finos, com uma bela mineralidade, enquanto os Pinots Noirs se destacam pelo seu frutado e vinosidade.
O vinho apresenta uma delicada cor rosa-dourada com uma efervescência viva.
O nariz é dominado por aromas de frutos vermelhos. A framboesa, o morango e a groselha combinam-se para dar um aroma sumptuoso com notas de baunilha.
O paladar lembra as deliciosas fragrâncias encontradas no nariz. O equilíbrio entre potência e delicadeza é perfeito.
A colheita de 2008 em Champagne produziu vinhos vivos e frescos com um grande potencial de envelhecimento.
A opinião dos guias