O L'Amour de Deutz Rosé 2013 é um magnífico vinho que acompanha um aperitivo excecional e combina na perfeição com uma grande variedade de pratos simples, delicados e até picantes!
Este rosé é uma mistura de 58% de Pinot Noir proveniente dos terroirs de Aÿ, Verzenay, Ambonnay e Bouzy, e 42% de Chardonnay proveniente de Avize, Vertus e Villers-Marmery. A esta mistura é adicionado 6% de vinho tinto elaborado pela Deutz a partir de duas parcelas de vinhas velhas de Pinot Noir, «La Pelle», situada em Aÿ, e «Charmont», em Mareuil-sur-Aÿ.
A colheita de 2009 é uma colheita lisonjeira, expressiva e generosa. O Amour de Deutz Rosé 2009 reflete maravilhosamente este ano.
Este champanhe rosé apresenta uma cor dourada pálida muito bonita com reflexos cobreados sumptuosos.
O nariz é discreto e desenvolve aromas delicados de frutos maduros com morango, framboesa, amora e cereja, acompanhados por notas subtis de pétalas de rosa.
Na boca é intenso e sedoso, com um ataque franco e uma bela estrutura equilibrada. Os aromas de frutos vermelhos descobertos na boca são sustentados por uma bela mineralidade.
O Amour de Deutz Rosé 2013 combina muito bem com um tataki de atum com limão; lagosta grelhada; peixes delicados como o salmonete ou o São Pedro; um carpaccio de carne de vaca de Kobe ou um delicado pombo com cerejas.
