Disponível aqui em meia garrafa, o Brut Classic é a alma da casa Deutz. Este champanhe é uma mistura de colheitas de vários anos. Todos os anos, uma proporção variável de vinho de reserva (de 20% a 40%) é incorporada no vinho de base para garantir a consistência, a complexidade e a tipicidade do estilo da casa.
Um terço é Pinot Noir, um terço Chardonnay e um terço Pinot Meunier. A harmonia do Brut Classic resulta da qualidade das uvas (97% na escala dos crus), da seleção dos crus (20 a 30 são utilizados na sua composição), todos provenientes do Marne.
O Brut Classic de Deutz apresenta uma cor dourada bastante profunda e bolhas muito finas.
O seu bouquet é muito expressivo, revelando notas florais (espinheiro, flores brancas, etc.) seguidas de aromas de tosta, maçapão e frutos maduros (maçã, pera, etc.).
O paladar do Deutz Brut Classic combina a frescura do Chardonnay, a suavidade do Pinot e uma vinosidade elegante. Os aromas estão bem combinados e a textura é sedosa.
O vinho completa-se no final com uma nota frutada muito persistente.
A opinião dos guias