Delamotte
Collection Blanc de Blancs 1999 | Garrafa 75 cl - Caixa de madeira
Esta coleção de vinhos de base encarna os valores da Casa de Delamotte e perpetua a sua história ao longo dos tempos. Cuidadosamente conservadas nas caves da Casa em Mesnil-sur-Oger, algumas grandes colheitas beneficiam de um envelhecimento mais longo em ripas e de um dégorgement tardio, apenas a pedido. Estas colheitas especiais são então rotuladas à mão.
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Descrição
Esta coleção de vinhos de base encarna os valores da Casa de Delamotte e perpetua a sua história ao longo dos tempos. Cuidadosamente conservadas nas caves da Casa em Mesnil-sur-Oger, algumas grandes colheitas beneficiam de um envelhecimento mais longo em ripas e de um dégorgement tardio, apenas a pedido. Estas colheitas especiais são então rotuladas à mão.
1999 foi um dos anos mais quentes do século, com a maior colheita da história de Champagne.
O Delamotte Blanc de Blancs Collection 1999 é um vinho completo e estruturado. O seu carácter poderoso, profundo, vivo e complexo é contrabalançado por aromas finos e delicados. A sua grande mineralidade combina perfeitamente com o seu lado gourmet.
Este vinho elegante e multifacetado acompanhará um aperitivo gourmet e sublimará um jantar refinado. Pode ser servido com qualquer coisa nobre e fina, desde aperitivos a sobremesas.
Este Champagne Collection 1999 tem um excelente potencial de envelhecimento e deve ser servido fresco (entre 10 e 12°C) em vez de gelado.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
1999
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralFresco
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20212024
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Delamotte Collection Blanc de Blancs 1999 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs , Avize , Cramant , Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 1999 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias