O Blanc de Blancs 2008 da Delamotte é uma colheita excecional em muitos aspectos. A colheita de 2008 é considerada uma das melhores dos últimos 20 anos. Acrescente a isso toda a experiência de Didier Depond, Mestre de Adega da Delamotte e Salon, e terá um cuvée imenso.
Uma mistura de Chardonnay dos terroirs de Mesnil-sur-Oger para pureza e mineralidade, Avize para equilíbrio e estrutura, Oger para generosidade e fruta, Cramant para um toque de fumo, Chouilly para comprimento e finalmente Oiry para redondeza, o Delamotte Blanc de Blancs 2008 é loucamente complexo.
O envelhecimento do vinho nas suas borras durante 9 anos acrescenta a pátina necessária para fazer deste um cuvée extremamente elegante.
