Delamotte
Blanc de Blancs 2008 | Garrafa 75CL
O Blanc de Blancs 2008 da Delamotte é uma colheita excecional em muitos aspectos. A colheita de 2008 é considerada uma das melhores dos últimos 20 anos. Acrescente a isso toda a experiência de Didier Depond, Mestre de Adega da Delamotte e Salon, e terá um cuvée imenso.
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Descrição
O Blanc de Blancs 2008 da Delamotte é uma colheita excecional em muitos aspectos. A colheita de 2008 é considerada uma das melhores dos últimos 20 anos. Acrescente a isso toda a experiência de Didier Depond, Mestre de Adega da Delamotte e Salon, e terá um cuvée imenso.
Uma mistura de Chardonnay dos terroirs de Mesnil-sur-Oger para pureza e mineralidade, Avize para equilíbrio e estrutura, Oger para generosidade e fruta, Cramant para um toque de fumo, Chouilly para comprimento e finalmente Oiry para redondeza, o Delamotte Blanc de Blancs 2008 é loucamente complexo.
O envelhecimento do vinho nas suas borras durante 9 anos acrescenta a pátina necessária para fazer deste um cuvée extremamente elegante.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2008
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineral
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20182024
(Apogeu)2040
Mesas estreladas
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Delamotte Blanc de Blancs 2008 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias