Delamotte
Blanc de Blancs 2018 | Garrafa 75CL
O Blanc de Blancs 2018 produzido por Delamotte é um champanhe que destaca a tensão, a pureza e a mineralidade calcária da Côte des Blancs. É um cuvée ideal para o aperitivo.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Blanc de Blancs 2018 produzido por Delamotte é um champanhe que destaca a tensão, a pureza e a mineralidade calcária da Côte des Blancs. É um cuvée ideal para o aperitivo.
O Delamotte Blanc de Blancs 2018 é elaborado a partir de uvas Chardonnay provenientes dos melhores terroirs da Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly e Oiry. Estes terroirs calcários conferem ao champanhe uma mineralidade magnífica.
Cada aldeia tem o seu próprio carácter especial. Mesnil-sur-Oger (20% da mistura) traz acidez, pureza e mineralidade. Avize (20%) traz equilíbrio e estrutura, enquanto Oger (20%) traz calor e generosidade. Cramant traz um toque de mineralidade fumada, estrutura e comprimento de Chouilly e redondeza de Oiry.
A vindima de 2018 foi memorável, com temperaturas recorde e sem chuva durante toda a época de crescimento. Não caiu uma gota de água entre abril e setembro. A colheita foi de altíssima qualidade, com belas concentrações de aromas.
O Delamotte Blanc de Blancs 2018 foi vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar toda a frescura do Chardonnay e dos terroirs.
No nariz, este cuvée abre com notas de flores brancas e um toque de frutas cítricas. No segundo nariz, após um pouco de arejamento, surgem notas de amêndoa. O nariz é enérgico e muito fino.
No paladar, o Delamotte Blanc de Blancs 2018 começa com um ataque nítido e cremoso, seguido por um paladar médio mais redondo com notas de frutas, frutas cítricas cristalizadas e brioche. O final é soberbo, longo, cheio e mineral, com um toque vibrante de iodo.
É um vinho de base perfeito como aperitivo, mas que também acompanha bem aves ou queijos de pasta prensada.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2018
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralMineralCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232028
(Apogeu)2043
Mesas estreladas
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 25 de dezembro de 2021José V.Blanc de Blancs 2014 - nu - garrafa 75cl
- 7 de dezembro de 2019Henrik J.Blanc de Blancs 2008 - nu - garrafa 75cl
- 1 de outubro de 2018Palumbo r.Blanc de Blancs 2008 - nu - garrafa 75cl
Delamotte Blanc de Blancs 2018 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |