O Blanc de Blancs Collection 2000 da Delamotte é o cuvée de prestígio da casa. À imagem desta colheita, complexa e particularmente rica em emoções, este champanhe oferece uma paleta aromática e sensações organolépticas excepcionais. Delamotte fez tudo o que estava ao seu alcance e, apesar das violentas tempestades de granizo, conseguiu criar uma cuvée impressionantemente flexível.
O nariz extremamente rico oferece aromas frutados de citrinos e frutos amarelos, com delicadas notas florais complementadas por fragrâncias de pastelaria. Na sequência do nariz, o paladar muito sedoso revela os mesmos aromas, apoiados por uma efervescência deliciosamente untuosa.
