O Blanc de Blancs de Delamotte é uma interpretação magistral dos melhores terroirs da Côte des Blancs. É elaborado a partir de uvas Chardonnay provenientes das vinhas classificadas como Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant.
A mineralidade deste Blanc de Blancs provém do solo calcário em que as vinhas cresceram.
O nariz é muito fino, floral e mineral.
No palato, o ataque é elegante e vivo, com um belo toque de ar. Aromas florais, mas também um toque de salinidade muito agradável.
Este Blanc de Blancs passou 4 a 5 anos nas caves Delamotte antes de ser posto à venda, permitindo que o vinho arredondasse os seus aromas.
É o vinho perfeito para um aperitivo de verão ou para acompanhar ostras ou peixe grelhado.
A opinião dos guias