O Blanc de Blancs da casa Delamotte é a interpretação magistral dos melhores terroirs da Côte des Blancs. Trata-se de um Chardonnay proveniente das vinhas classificadas como Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant.
A mineralidade deste Blanc de Blancs provém do solo calcário onde a vinha cresceu.
É um champanhe que oferece um nariz muito fino, floral e mineral.
No paladar, descobre-se um ataque elegante, vivo, sustentado por um belo toque aéreo. Encontram-se os aromas florais, mas também uma pequena ponta salina muito agradável.
Este Blanc de Blancs envelheceu 4 a 5 anos nas caves da casa Delamotte antes de ser colocado à venda, o que permitiu ao vinho arredondar os seus aromas.
É uma cuvée ideal para um belo aperitivo de verão ou para acompanhar ostras ou peixe grelhado.
A opinião dos guias