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Dehours
Millésime 2015 | Garrafa 75 cl
Desde 2013, a Maison Dehours & Fils decidiu criar um cuvée vintage todos os anos, selecionando o melhor da colheita para preservar o seu carácter ao longo do tempo. Millésime 2015 é a 3ª edição desta cuvée.
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Descrição
Desde 2013, a Maison Dehours & Fils decidiu criar um cuvée vintage todos os anos, selecionando o melhor da colheita para preservar o seu carácter ao longo do tempo. Millésime 2015 é a 3ª edição desta cuvée.
O ano de 2015 reflectiu perfeitamente a tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. Graças a um final de verão fresco, as uvas amadureceram e tornaram-se sumarentas, maduras e concentradas - uma colheita espetacular.
Metade da colheita de 2015 é Pinot Meunier das aldeias de Port à Binson e Cerseuil, e metade é Pinot Noir da famosa parcela Maisoncelle em Mareuil.
A dosagem deste champanhe varia entre 0 e 3g, consoante a degustação. É amadurecido em garrafa durante 72 meses, permitindo-lhe desenvolver toda a sua complexidade.
O Cuvée Millésime 2015 da Maison Dehours et Fils tem belas notas minerais e aromas de frutas maduras que podem ser apreciados tanto como aperitivo quanto como acompanhamento de uma refeição inteira.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneCerseuil
Vinificação
Cor:
Millésime:
2015
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoMineralFresco
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232025
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) Dehours Millésime 2015 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2015 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias