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Dehours
Les Genevraux 2009 | Garrafa 75 cl
Les Genevraux 2009 é um dos cuvées de coleção da Dehours, uma seleção de champanhes elaborados a partir de parcelas excepcionais e únicas, parcelas que representam uma faceta do terroir de Champagne.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
Todos os nossos champanhes são armazenados a temperatura regulada
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Descrição
Les Genevraux 2009 é um dos cuvées de coleção da Dehours, uma seleção de champanhes elaborados a partir de parcelas excepcionais e únicas, parcelas que representam uma faceta do terroir de Champagne.
Les Genevraux é um champanhe produzido exclusivamente a partir de Pinot Meunier, o rei das uvas do Vale do Marne. Vinificado e amadurecido em barris de carvalho, é um champanhe de imensa complexidade.
É um champanhe rico, denso e quente que pode ser servido à mesa ou apreciado sozinho como aperitivo. A sua estrutura fresca e frutada torna-o um acompanhamento ideal para pratos de aves, em particular.
A parcela Les Genevraux está situada no terroir de Troissy e contém uma velha vinha de Pinot Meunier plantada em 1979.
Até à data, foram produzidas menos de 2200 garrafas.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneTroissy
Vinificação
Cor:
Millésime:
2009
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
12°C
Faixa de degustação:
20162021
(Apogeu)2026
Mesas estreladas
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) Dehours Les Genevraux 2009 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2009 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias