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Dehours
Les Vignes de la Vallée | Garrafa 75 cl
Les Vignes de la Vallée de Dehours é um champanhe generoso e encorpado, uma cuvée de maturidade e persistência aromática.
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Descrição
Les Vignes de la Vallée de Dehours é um champanhe generoso e encorpado, uma cuvée de maturidade e persistência aromática.
Trata-se de uma versão de envelhecimento prolongado do vinho de base da propriedade: La Grande Réserve.
Esta cuvée é feita de 55% pinot meunier para fruta e generosidade, 30% chardonnay para frescura e elegância, e 15% pinot noir para estrutura e vinosidade. Esta mistura fina é completada por vinhos de reserva amadurecidos no processo Solera, que começou em 1998.
É uma cuvée de elegância que se abre ao longo da degustação e é o acompanhamento perfeito para ostras ou peixes brancos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (55%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Vallée de la MarneTroissyOeuillyMareuil-le-Port
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoTorradoFresco
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222026
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) Dehours Les Vignes de la Vallée : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne, Mareuil-le-port |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias