De Sousa
Cuvée des Caudalies Rosé | Garrafa 75CL
O Cuvée des Caudalies Rosé da De Sousa & Fils é um champanhe excecional, uma mistura de 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, ambos provenientes de vinhas cultivadas em terroirs classificados como Grand Cru.
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Descrição
O Cuvée des Caudalies Rosé da De Sousa & Fils é um champanhe excecional, uma mistura de 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, ambos provenientes de vinhas cultivadas em terroirs classificados como Grand Cru.
O Chardonnay é vinificado em pequenos barris (2 a 8 vinhos cada) durante 6 meses, durante os quais é agitado regularmente para lhe conferir a sua redondeza e elegância caraterísticas.
O Pinot Noir é envelhecido durante 1 ano em barris de 5 vinhos, o que reforça a sua estrutura.
Diz-se que um vinho com aromas duradouros é longo no paladar. Esta persistência mede-se em caudalies. Um caudalie equivale aproximadamente a um segundo.
A De Sousa está implantada no coração da prestigiada Côte des Blancs há três gerações, em terroirs reputados e classificados como Grand Cru. O seu compromisso é manter as vinhas velhas e utilizar fertilizantes orgânicos.
O Cuvée des Caudalies Rosé é de cor rosa salmão, com numerosas bolhas delicadas que sobem em linhas finas para formar uma mousse arejada.
Este champanhe tem um nariz sedutor, com fragrâncias finas de madeira e baunilha, e notas de avelã e tosta.
No paladar, reflecte os aromas do nariz, equilibrados com aromas de bagas vermelhas trazidos pela casta Pinot Noir.
Este é um champanhe excecional que pode ser apreciado imediatamente ou guardado durante vários anos.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (90%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Côte des Blancs
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoTorrado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2038
Mesas estreladas
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 30 de dezembro de 2021Comas C.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
- 1 de abril de 2019Georges B.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
- 19 de dezembro de 2017Julien A.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
- 29 de setembro de 2017Marguerite A.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
- 27 de setembro de 2016Marin G.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
- 13 de maio de 2016Caroline D.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
- 13 de março de 2014Mario M.Cuvée des Caudalies Rosé - nu - garrafa 75cl
De Sousa Cuvée des Caudalies Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias