De Sousa
Brut Tradition | Garrafa 75 cl
A cuvée Tradition da casa De Sousa é uma mistura de vários anos, com Pinots Noirs (40%) que conferem redondeza, Pinots Meunier (10%) que conferem vinosidade e Chardonnay (50%) que conferem frescura. Os vinhos provêm dos terroirs de Avize, Grauves e Mardeuil.
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Descrição
A cuvée Tradition da casa De Sousa é uma mistura de vários anos, com Pinots Noirs (40%) que conferem redondeza, Pinots Meunier (10%) que conferem vinosidade e Chardonnay (50%) que conferem frescura. Os vinhos provêm dos terroirs de Avize, Grauves e Mardeuil.
A casa De Sousa possui uma maioria de vinhas com mais de 30 anos, vinhas velhas que, graças às suas raízes que descem a mais de 25 metros de profundidade, podem extrair todos os sais minerais e oligoelementos do subsolo e do giz. Quando o enraizamento é profundo, o sabor do terroir é mais forte do que o da casta. Quanto mais profunda é a raiz, mais nutrientes extrai do terroir, garantindo a qualidade das uvas.
O Brut Tradition da casa De Sousa tem uma cor brilhante e clara, com leves reflexos verdes.
A sua espuma é fina e abundante, com um cordão de bolhas finas e persistentes.
O seu nariz é floral, com um toque de mimosa, seguido de uma expressão de citrinos e frutos maduros.
É um nariz muito expressivo e poderoso, com certa delicadeza.
O ataque na boca é franco, com uma frescura bastante viva bem equilibrada por uma impressão quente de mel.
O final é agradável, com um comprimento médio.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (40%)Pinot Meunier (10%)
Terroirs:
Côte des Blancs
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2033
Mesas estreladas
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 25 de setembro de 2020THIERRY N.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 26 de abril de 2020Claude S.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 11 de junho de 2019Renaud S.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 26 de abril de 2019Anonymous D.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 24 de abril de 2019Benjamin V.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 17 de fevereiro de 2019François P.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 12 de dezembro de 2018Cédric G.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 11 de dezembro de 2017Laurent M.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 27 de dezembro de 2016Simon F.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 24 de novembro de 2014Nadia V.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
- 19 de maio de 2013Andrea p.Brut Tradition - nu - garrafa 75 cl
De Sousa Brut Tradition : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
A opinião dos guias