O L'Artiste 2013 de David Léclapart é um champanhe Blanc de Blancs de finesse e precisão.
Tal como o resto da gama, é produzido a partir de vinhas cultivadas no terroir de Trépail, na Montagne de Reims.
David Léclapart é um dos pioneiros da agricultura biológica em Champagne e em França. A sua propriedade é certificada pela Demeter desde 1998! David Léclapart respeita o equilíbrio natural da flora e da fauna e não utiliza produtos químicos nem na vinha nem na adega.
L'Artiste 2013 é um champanhe, metade do qual é vinificado em barris de carvalho para trazer complexidade a um cuvée que é acima de tudo sobre finesse e pureza. A fermentação maloláctica ocorre de forma espontânea.
Este champanhe tem uma cor dourada pálida com bolhas muito finas.
No nariz, este champanhe apresenta belas notas florais e um toque de citrinos. O segundo nariz revela notas de maçãs e frutas cristalizadas.
No paladar, após um ataque vivo e denso graças à ausência de dosagem, descobrimos um cuvée redondo e generoso com uma sensação de boca sedosa. Uma ligeira madeira é percetível no palato. O final é deliciosamente amargo, com um toque de citrinos e uma forte mineralidade. O final é fantasticamente longo.
A opinião dos guias