O L'Amateur LV17 de David Léclapart é um champanhe de frescura e finesse. É um cuvée ideal para o aperitivo.
Este champanhe é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay do terroir de Trépail, na Montagne de Reims.
David Léclapart é um dos pioneiros da viticultura biológica em Champagne e em França. A sua propriedade é certificada pela Demeter desde 1998! David Léclapart respeita o equilíbrio natural da flora e da fauna e não utiliza produtos químicos nem na vinha nem na adega.
Para elaborar a sua cuvée L'Amateur LV17, David Léclapart vinificou o seu Chardonnay em pequenas cubas. A fermentação maloláctica ocorre de forma espontânea.
O L'Amateur 2017 é de cor dourada pálida, cristalino e cravejado de bolhas delicadas.
No nariz, o champanhe revela notas delicadas de frutos brancos e flores brancas. Após alguns minutos, o segundo nariz revela aromas mais gulosos de frutos secos e especiarias doces.
No paladar, o L'Amateur LV17 de David Léclapart abre com um ataque vivo, revelando depois uma textura delicada. Aromas agradáveis de frutos brancos, uma boa amplitude no palato e sempre uma fina frescura mineral. O final prolonga-se por longos segundos numa nota mineral fina.
