A Pierre aux Larrons 2016 é uma cuvée excepcional, 100% Chardonnay, que celebra as origens da propriedade R.H. Coutier. Produzida a partir de uma parcela emblemática plantada em 1948, esta cuvée parcelar é uma verdadeira homenagem à história e ao terroir único de Ambonnay. Poderoso, complexo e elegante, proporciona uma experiência de degustação inesquecível.
Elaboração do champanhe La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente da localidade «La Pierre aux Larrons», plantada em 1948 por Henri Coutier. A parcela está situada num solo composto por limos finos sobre calcário macio (giz branco), que oferece uma mineralidade notável. A vinificação em barricas de carvalho de 228 litros durante um ano confere profundidade e complexidade. Engarrafado em abril de 2018, o vinho beneficiou de um longo tempo de maturação sobre borras de pelo menos 6 anos, revelando aromas intensos e uma textura sedosa. Com uma dosagem precisa de 2,5 g/l, esta cuvée Extra-Brut captura toda a essência da colheita de 2016.
A colheita de 2016
O ano de 2016 na região de Champagne foi marcado por condições climáticas contrastantes, mas permitiu que as vinhas produzissem uvas de grande qualidade. Em Ambonnay, esta safra revelou toda a potência e riqueza aromática do Chardonnay, dando origem a vinhos de grande intensidade e complexidade excepcional.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée La Pierre aux Larrons 2016 apresenta uma cor dourada brilhante, com reflexos subtis e luminosos.
Nariz
O nariz revela aromas complexos de frutas frescas, como pêra e pêssego branco, associados a delicadas notas de flores brancas e um toque de baunilha.
Paladar
Na boca, este champanhe é amplo e poderoso, com uma mineralidade bem definida e um final longo e elegante. As notas frutadas são perfeitamente equilibradas por uma frescura vibrante e uma textura cremosa.
Sugestões de harmonização
- Tártaro de robalo com azeite e limão
- Ostras gratinadas
- Carpaccio de vieiras com citrinos
- Filete de pregado assado, manteiga branca
- Risoto de champanhe e lagostins
- Aves de Bresse trufadas
- Soufflé de limão
- Mil-folhas de baunilha
- Sorvete de pêra e biscoitos amanteigados
O preço da garrafa La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
O preço da garrafa La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier é 68,95 €. Este preço reflete a exclusividade desta cuvée parcelar, produzida em apenas 3000 garrafas. O cuidado na seleção das uvas, na vinificação e no envelhecimento tornam este vinho excepcional, ideal para colecionadores e apreciadores de grandes champanhes.
Opiniões sobre a cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Os apreciadores elogiam a complexidade aromática e a mineralidade pura desta cuvée. A delicadeza do Chardonnay e o final longo tornam este vinho inesquecível para os conhecedores. Consulte os comentários: Opiniões sobre a cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier.
Conservar este champanhe
Para conservar este champanhe em condições ideais, mantenha a garrafa deitada, num local fresco, ao abrigo da luz, com uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Este champanhe tem um potencial de guarda excecional, podendo evoluir até 2035, com aromas ainda mais complexos.
O estilo R.H. Coutier
A propriedade R.H. Coutier, estabelecida em Ambonnay há cinco gerações, encarna uma filosofia de respeito pelo terroir e uma vinificação minimalista. Sob a direção de Antoine Coutier, esta propriedade familiar perpetua uma tradição de excelência e inovação, produzindo champanhes de grande delicadeza e equilíbrio notável.
