R.H. Coutier

La Pierre aux Larrons 2016 | Garrafa 75CL

Descrição

La Pierre aux Larrons 2016 é um cuvée excecional, um 100% Chardonnay que celebra as origens da propriedade R.H. Coutier. Produzido a partir de uma parcela emblemática plantada em 1948, este cuvée baseado em parcelas é um verdadeiro tributo à história e ao terroir único de Ambonnay. Poderoso, complexo e elegante, oferece uma experiência de degustação inesquecível.

Produção de Champagne La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier

Este cuvée é feito exclusivamente de Chardonnay da parcela conhecida como "La Pierre aux Larrons", plantada em 1948 por Henri Coutier. A parcela está localizada num solo composto por sedimentos finos sobre calcário macio (giz branco), que oferece uma mineralidade notável. A vinificação em barris de carvalho de 228 litros durante um ano acrescenta profundidade e complexidade. Engarrafado em abril de 2018, o vinho beneficiou de um longo período de maturação sobre as borras de pelo menos 6 anos, revelando aromas intensos e uma textura sedosa. Com uma dosagem precisa de 2,5 g/l, este cuvée Extra-Brut capta toda a essência da vindima de 2016.

A colheita de 2016

A colheita de 2016 em Champagne foi marcada por condições climatéricas contrastantes, mas que permitiram que as vinhas produzissem uvas de grande qualidade. Em Ambonnay, esta colheita revelou toda a potência e riqueza aromática do Chardonnay, dando origem a vinhos de grande intensidade e de uma complexidade excecional.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée La Pierre aux Larrons 2016 apresenta uma cor dourada brilhante com reflexos subtis e luminosos.

• Nariz

  O nariz revela aromas complexos de frutas frescas, como pera e pêssego branco, combinados com delicadas notas de flores brancas e um toque de baunilha.

• Paladar

  Este champanhe é cheio e poderoso no paladar, com mineralidade cinzelada e um final longo e elegante. As notas frutadas são perfeitamente equilibradas por uma frescura vibrante e uma textura cremosa.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de robalo com azeite e limão
• Ostras gratinadas
• Carpaccio de vieiras com citrinos

Pratos

• Filete de pregado assado com beurre blanc
• Risoto com champanhe e lagostins
• Aves de Bresse com trufas

Sobremesas

• Soufflé de limão
• Mil-folhas de baunilha
• Sorvete de pera e bolacha

O preço da garrafa La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier

O preço da garrafa La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier é 67,95 €. Este preço reflecte a exclusividade desta cuvée baseada em parcelas, das quais apenas 3000 garrafas são produzidas. O cuidado na seleção das uvas, a vinificação e o envelhecimento fazem deste um vinho excecional, ideal para coleccionadores e amantes de grandes champanhes.

Opiniões sobre a cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier

Os entusiastas elogiam a complexidade aromática e a mineralidade pura desta cuvée. A delicadeza do Chardonnay e o comprimento no paladar fazem deste um vinho inesquecível para os conhecedores. Veja o que eles têm a dizer sobre o La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier.

Como conservar este champanhe

Para conservar este champanhe em condições óptimas, manter a garrafa na horizontal, num local fresco, ao abrigo da luz, com uma temperatura estável de cerca de 10-12°C. Este champanhe tem um potencial de envelhecimento excecional e pode ser guardado até 2035, altura em que desenvolverá aromas ainda mais complexos.

O estilo R.H. Coutier

A propriedade R.H. Coutier, estabelecida em Ambonnay há cinco gerações, encarna uma filosofia de respeito pelo terroir e de vinificação minimalista. Sob a direção de Antoine Coutier, esta propriedade familiar continua uma tradição de excelência e inovação, produzindo champanhes de grande finesse e equilíbrio notável.