R.H. Coutier

Cuvée Henri III | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Henri III é um verdadeiro ícone da propriedade R.H. Coutier. Com os seus aromas de pastelaria gourmet e a sua estrutura generosa, este champanhe Extra-Brut 100% Pinot Noir é o companheiro ideal para acompanhar as suas refeições. Complexo e elegante, este é um champanhe que agradará aos conhecedores que procuram um champanhe com carácter.

Produção do Cuvée Henri III R.H. Coutier

O Cuvée Henri III é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, a casta emblemática do terroir de Ambonnay, classificada como Grand Cru. Esta mistura combina 60% da colheita de 2015 e 40% da colheita de 2014, tendo esta última sido amadurecida durante um ano em barris de carvalho. A fermentação maloláctica é deliberadamente evitada para preservar uma frescura vibrante. O champanhe repousa sobre as suas borras em garrafa durante pelo menos 8 anos, com uma produção limitada de 3.000 garrafas. Com uma dosagem exacta de 4 g/l, este cuvée Extra-Brut exprime a quintessência do Pinot Noir em toda a sua riqueza e equilíbrio.

O carácter intemporal do Cuvée Henri III

Criado em 1995 por René Coutier, o Cuvée Henri III reflecte uma filosofia única: propor um champanhe para refeições que combine potência e delicadeza. Este estilo caracteriza-se pela expressão pura do Pinot Noir, sublimada por um envelhecimento controlado e um longo período de maturação.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Henri III apresenta uma cor dourada com reflexos brilhantes. É realçada por uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz é complexo. Abre-se com notas tostadas e aromas de pastelaria (brioche, pão de passas), evoluindo depois para notas de frutos brancos cozidos, como maçã, pera e ameixa.

• Paladar

  Fresco e poderoso no palato, oferece uma grande complexidade aromática. As notas de barrica, tosta e fruta estufada desenvolvem-se numa textura cremosa e untuosa. O final longo e equilibrado é sustentado por uma acidez refrescante.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tataki de carne de vaca com sésamo
• Cogumelos recheados com ricota
• Mini croque-monsieur com trufas

Pratos

• Peito de pato assado com molho de especiarias
• Pintassilgo com morcelas
• Filete mignon de porco com mel e ervas

Sobremesas

• Tarte Tatin
• Crumble de pera e avelã
• Ilha flutuante com creme de ovos

O preço da garrafa cuvée Henri III R.H. Coutier

O preço da garrafa do vinho de base Henri III R.H. Coutier é 58,95 €. Este preço reflecte a raridade e a complexidade desta cuvée, da qual apenas são produzidas 3000 garrafas. O cuidado posto em cada fase da produção, desde a seleção das uvas até ao envelhecimento meticuloso, garante uma qualidade excecional.

Opiniões sobre o Cuvée Henri III de Champagne R.H. Coutier

Os conhecedores apreciam particularmente a textura suave e a grande complexidade aromática desta cuvée. A sua frescura e duração no paladar fazem dele um acompanhamento indispensável para as refeições gourmet. Para saber mais sobre a nossa experiência: Opiniões sobre o Henri III R.H. Coutier cuvée.

Como conservar este champanhe

Para preservar a riqueza dos seus aromas e a sua finesse, conservar a garrafa num local fresco, deitada, ao abrigo da luz, a uma temperatura constante de 10-12°C. Graças ao seu longo envelhecimento e à sua estrutura, este champanhe pode ser conservado até 2030, ganhando em complexidade.

O estilo R.H. Coutier

Durante cinco gerações, a propriedade R.H. Coutier encarnou uma filosofia que respeita a natureza e o terroir. Com um saber-fazer transmitido de pai para filho, esta propriedade familiar em Ambonnay produz champanhes únicos que combinam tradição e inovação. Sob o impulso de Antoine Coutier, os cuvées continuam a surpreender pela sua precisão e elegância.