A cuvée Henri III é um verdadeiro ícone da propriedade R.H. Coutier. Com os seus aromas deliciosos a pastelaria e a sua estrutura generosa, este champanhe Extra-Brut 100% Pinot Noir é o acompanhamento ideal para as suas refeições. Complexo e elegante, é um champanhe que irá seduzir os apreciadores que procuram um champanhe com carácter.
Elaboração do champanhe cuvée Henri III R.H. Coutier
A cuvée Henri III é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir, casta emblemática do terroir de Ambonnay, classificado como Grand Cru. Este lote combina 60% da colheita de 2015 e 40% da colheita de 2014, tendo esta última beneficiado de um estágio de um ano em barricas de carvalho. A fermentação malolática é voluntariamente evitada para preservar uma frescura vibrante. O champanhe repousa sobre borras em garrafa durante pelo menos 8 anos, para uma produção limitada a 3000 garrafas. Com uma dosagem precisa de 4 g/l, esta cuvée Extra-Brut expressa a quintessência do Pinot Noir em toda a sua riqueza e equilíbrio.
O caráter intemporal da cuvée Henri III
Criada em 1995 por René Coutier, a cuvée Henri III reflete uma filosofia única: oferecer um champanhe para refeições que alia potência e delicadeza. Este estilo é caracterizado pela expressão pura do Pinot Noir, sublimada por um envelhecimento controlado e prolongado.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Henri III apresenta uma cor dourada com reflexos brilhantes. É realçada por uma efervescência fina e persistente.
Nariz
O seu nariz é complexo. Abre com notas tostadas e aromas de pastelaria (brioche, pão com passas), evoluindo para notas de compota de frutos brancos, como maçã, pêra e ameixa.
Paladar
Na boca é fresco e potente, oferecendo uma grande complexidade aromática. Notas de barrica, torrado e compotas de frutas desabrocham numa textura cremosa e untuosa. O final, longo e equilibrado, é sustentado por uma acidez refrescante que traz uma bela frescura.
Sugestões de harmonização
- Tataki de carne com gergelim
- Cogumelos recheados com ricota
- Mini croque-monsieur trufado
- Magret de pato assado, molho com especiarias
- Pintada com cogumelos morchella
- Filé mignon de porco com mel e ervas
- Tarte Tatin
- Crumble de peras e nozes
- Ilha flutuante com creme inglês
O preço da garrafa da cuvée Henri III R.H. Coutier
O preço da garrafa da cuvée Henri III R.H. Coutier é 57,95 €. Este preço reflete a raridade e a complexidade desta cuvée, produzida em apenas 3000 exemplares. O cuidado dedicado a cada etapa da sua elaboração, desde a seleção das uvas até ao envelhecimento meticuloso, garante uma qualidade excecional.
Opiniões sobre a cuvée Henri III do champanhe R.H. Coutier
Os apreciadores apreciam particularmente a textura cremosa e a grande complexidade aromática desta cuvée. A frescura e o final longo tornam-na uma referência incontornável para acompanhar refeições gastronómicas. Descubra os comentários: Opiniões sobre a cuvée Henri III R.H. Coutier.
Conservar este champanhe
Para preservar os seus aromas ricos e a sua delicadeza, guarde a garrafa num local fresco, deitada, ao abrigo da luz, a uma temperatura constante de 10-12 °C. Graças ao seu longo envelhecimento e à sua estrutura, este champanhe pode ser guardado até 2030, ganhando complexidade.
O estilo R.H. Coutier
A propriedade R.H. Coutier encarna, há cinco gerações, uma filosofia respeitosa pela natureza e pelo terroir. Com um saber-fazer transmitido de pai para filho, esta propriedade familiar de Ambonnay produz champanhes únicos, que combinam tradição e inovação. Sob a impulsão de Antoine Coutier, as cuvées continuam a surpreender pela sua precisão e elegância.
