A cuvée Blanc de Blancs do champanhe R.H. Coutier é uma cuvée atípica. O seu Chardonnay, plantado num terroir onde reina o Pinot Noir, dá origem a um champanhe que combina potência e elegância. É uma cuvée de grande frescura e mineralidade, ideal para aperitivos ou para acompanhar marisco.
A elaboração do champanhe Blanc de Blancs R.H. Coutier
A cuvée Blanc de Blancs é uma homenagem ao terroir de Ambonnay, uma das raras aldeias classificadas como Grand Cru onde o Chardonnay pode expressar-se com tanta potência. Este champanhe é elaborado a partir de Chardonnay da colheita de 2020, complementado com 50% de vinhos de reserva, que conferem um toque de riqueza e complexidade aromática.
A vinificação é realizada com cuidado, combinando barricas de carvalho e cubas de aço inoxidável. Após o engarrafamento, a cuvée passa pelo menos 2 anos nas caves da casa para desenvolver os seus aromas. A dosagem de 5 g/L preserva o equilíbrio entre frescura e redondeza.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Blanc de Blancs apresenta uma cor amarela pálida com reflexos dourados, agraciada por bolhas finas e delicadas.
Nariz
O nariz oferece uma intensidade elegante, marcada por aromas de ananás cozido, raspa de citrinos e um toque de brioche, revelando uma bela complexidade.
Paladar
Na boca, o ataque é sedoso e fresco, sustentado por sabores de casca de citrinos. O final é longo, todo em delicadeza e mineralidade.
Sugestões de harmonização
- Tartare de robalo com citrinos
- Gougères com queijo comté
- Mini-tartelettes de espargos
- Risoto com parmesão e trufas brancas
- Salmão grelhado com molho beurre blanc
- Aves assadas, puré de aipo
- Tarte de limão com merengue
- Macarons de baunilha
- Panna cotta com frutas exóticas
O preço da garrafa de Blanc de Blancs R.H. Coutier
O preço da garrafa de Blanc de Blancs R.H. Coutier é 42,95 €. Este champanhe Grand Cru, produzido em apenas 8000 garrafas, é uma demonstração soberba do que podem ser os Chardonnays da Montagne de Reims.
Opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier
Os apreciadores apreciam a pureza e a delicadeza desta cuvée. O seu equilíbrio entre frescura e intensidade aromática torna-o um champanhe Blanc de Blancs incontornável. Consulte as opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier para descobrir os comentários dos conhecedores.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades deste Blanc de Blancs, é aconselhável conservá-lo numa adega escura e fresca, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este champanhe pode evoluir favoravelmente durante 5 a 8 anos, desenvolvendo mais complexidade.
