Coessens

Vendange Egrappée 2017 | Garrafa 75CL

Descrição

Largillier é um monopólio familiar trabalhado por Jérôme Coessens. A particularidade desta parcela reside no facto de alternar argila (que dá estrutura e substância ao vinho no paladar) e calcário, de onde as raízes das videiras retiram a sua mineralidade. A baixa fertilidade do solo faz com que as vinhas se desenvolvam lenta e vigorosamente, permitindo que as uvas amadureçam muito bem, dando-lhes toda a promessa de um grande vinho.

Nos anos em que as uvas estão no seu auge, Jérôme Coessens elabora dois vinhos tintos de Coteaux Champenois. Um é feito a partir de uvas inteiras e o outro a partir de uvas desengaçadas.

Este último é o resultado de uma maceração de 15 dias das uvas desengaçadas. O vinho foi depois amadurecido em barris de carvalho de 228 litros durante 33 meses.

O Vendange Egrappée 2017 de Jérôme Coessens tem um nariz de peónia e bagas pretas.

Na boca, é um vinho tinto com um ataque rico e cheio e uma bela estrutura sedosa. Notas de frutos vermelhos (framboesa, morango, cereja preta, etc.). O final é soberbo, com notas de alcaçuz e taninos sedosos e ligeiramente fumados.

Este é um vinho raro, com apenas 571 garrafas produzidas.