A cuvée Les Grandes Lignes R20 produzida por Benoît Dussot é um champanhe Blanc de Blancs fresco e refinado.
Este champanhe é feito a partir de Chardonnays plantados numa parcela de 38 acres com subsolo Portlandiano. Esta parcela na Côte des Bar está virada para sul e é plantada num solo argiloso pouco profundo com 40 cm de giz.
O vinho é então vinificado e amadurecido em demi-muids de 600 litros durante 10 meses. Após o engarrafamento, as garrafas passam 15 meses nas nossas caves para desenvolver toda a sua gama de aromas.
Este vinho de base tem uma cor dourada pálida com reflexos brilhantes.
O bouquet é refinado e complexo, com aromas de frutas frescas, como maçã verde crocante e pera suculenta. O nariz revela depois notas de tosta e avelã, criando um equilíbrio subtil entre frescura e redondeza.
Na boca, os sabores frutados desdobram-se com elegância, trazendo notas de pêssego branco maduro e limão picante. Uma mineralidade subtil confere uma profundidade distinta ao conjunto, evocando terroirs ricos em calcário. A textura sedosa envolve suavemente o paladar, deixando uma impressão de delicadeza.
O Les Grandes Lignes R20 da Maison Clandestin é o acompanhamento perfeito para mariscos como ostras e vieiras. A sua frescura torna-o também uma escolha ideal para acompanhar pratos de peixe grelhado ou saladas frescas com ervas aromáticas.
