O Chemin de Reims de Alexandre Chartogne é um champanhe redondo e delicioso.
É um Blanc de Blancs, feito com Chardonnay do terroir de Merfy, vinificado numa cuba de betão ovoide chamada ovo de Nomblot. A forma da cuba cria uma espécie de movimento perpétuo no vinho. A dosagem é Extra Brut (5,5g/l).
O Chemin de Reims tem um nariz guloso, evocando imediatamente notas de pastelaria, notas lácteas e baunilha.
No palato, é um vinho redondo e generoso, que após alguns minutos de arejamento revela toda a sua potência, mas também um enquadramento mineral.
A opinião dos guias