Champagne Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet está situada em Merfy, a 8 km de Reims, no maciço de Saint Thierry, na Montagne de Reims. Alexandre e os seus pais dão continuidade a uma longa tradição vitivinícola, utilizando métodos tradicionais para proteger o ambiente natural em que as suas vinhas crescem: o trabalho é feito à mão ou com a ajuda de cavalos na natureza para evitar a compactação, e não são utilizados tratamentos químicos.

A diversidade dos solos do terroir de Merfy (arenosos, argilosos, calcários) dá origem a champanhes muito expressivos, como o Cuvée Sainte Anne, um champanhe generoso e frutado, uma homenagem à santa padroeira da aldeia de Merfy. Quanto ao Cuvée Le Rosé, é a exceção da casa. Esta cuvée requer um trabalho enológico mais variado, mas mantém os mesmos princípios orientadores: redondeza, potência e calor.