Chartogne-Taillet

Cuvée Sainte Anne | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Sainte Anne do Champagne Chartogne-Taillet é uma magnífica expressão do terroir de Merfy. Um verdadeiro reflexo das diferentes parcelas da aldeia, traduz a riqueza dos solos areno-calcários numa textura cristalina e salina, caraterística deste terroir único na Montagne de Reims. Um champanhe opulento e preciso, com um profundo sentido de identidade.

Como é feito o Sainte Anne Chartogne-Taillet

O champanhe Sainte Anne é elaborado a partir de uma mistura meticulosa de colheitas de vários anos, incluindo :

• 50% de vinhos do ano anterior ao do engarrafamento, para uma maior frescura e energia.
• 50% devinhos de reserva envelhecidos de 2 a 5 anos, para uma maior complexidade e textura.

A composição é equilibrada entre 50% de Chardonnay e 50% de castas pretas (principalmente Pinot Noir). Cada parcela é vinificada separadamente em barris de 228, 350 e 2000 litros, sem filtração, para preservar a textura oleosa e salina dos vinhos. Após a lotação, o vinho estagia durante muito tempo sobre as borras e é expulso com uma dosagem moderada de Brut (entre 4 e 7 g/L) para preservar a pureza aromática e a tensão do vinho.

Degustação do vinho de base

Degustação do vinho de base

• A cor

  O vinho de base Sainte Anne apresenta uma cor pálida e luminosa, com reflexos alaranjados claros.

• Nariz

  O nariz é maravilhosamente complexo, com aromas de fruta madura, raspas de citrinos e notas minerais que lembram giz húmido.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz pelo seu ataque opulento, seguido de uma vivacidade salina e de uma estrutura firme no final. A textura combina flexibilidade, mineralidade e um final persistente de grande pureza.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Gougères com queijo Comté
• Rillettes de dourada com limão
• Tártaro de robalo com citrinos

Pratos

• Lombo de bacalhau assado com molho vierge
• Frango ao ar livre com cogumelos morel
• Risoto cremoso de espargos

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Madeleines de mel
• Financiadores de amêndoa

Lista de preços do Sainte Anne Chartogne-Taillet

O preço de uma garrafa de Champanhe Sainte Anne Chartogne-Taillet é 47,50 €. Este champanhe autêntico cativa pela sua elegância, precisão e magnífica expressão do terroir de Merfy.

Opiniões sobre o Champanhe Sainte Anne

Os amantes dos champanhes de viticultores elogiam o Sainte Anne cuvée pela sua complexidade aromática, textura sedosa e tensão mineral. Um vinho de terroir notável. Ler as opiniões de Cuvée Sainte Anne.

Armazenamento e serviço

O Champagne Sainte Anne Chartogne-Taillet pode ser apreciado agora para beneficiar da sua frescura cristalina, ou guardado durante 5 a 7 anos para revelar toda a sua complexidade. Recomendamos que seja servido entre 8 e 10°C num copo em forma de tulipa para fazer sobressair todos os seus aromas.

Anedota sobre esta cuvée

A cuvée Sainte Anne recebe o seu nome da santa padroeira da aldeia de Merfy, em homenagem às raízes familiares e históricas da Casa neste terroir tão especial. Cada garrafa é um convite para saborear a identidade vibrante das areias calcárias de Merfy.