Chartogne-Taillet

Cuvée Sainte Anne | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Sainte Anne da Champagne Chartogne-Taillet é uma magnífica expressão do terroir de Merfy. Verdadeiro reflexo das diferentes parcelas da aldeia, traduz a riqueza dos solos arenosos e calcários numa textura cristalina e salina, característica deste terroir único da Montanha de Reims. Um champanhe opulento, preciso e profundamente identitário.

A elaboração do champanhe Sainte Anne Chartogne-Taillet

O champanhe Sainte Anne é resultado de uma meticulosa mistura de várias colheitas, incluindo:

• 50% de vinhos do ano anterior ao engarrafamento, para conferir frescura e energia.
• 50% de vinhos de reserva com 2 a 5 anos, para a complexidade e a textura.

A composição é equilibrada entre 50% de Chardonnay e 50% de castas tintas (principalmente Pinot Noir). Cada parcela é vinificada separadamente em barricas de 228, 350 e 2000 litros, sem filtragem, a fim de preservar a textura gordurosa e salina dos vinhos. Após a mistura, o vinho é envelhecido longamente sobre borras e degorgé com uma dosagem Brut moderada (entre 4 e 7 g/L) para conservar a pureza aromática e a tensão do vinho.

Degustação da cuvée

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor da cuvée Sainte Anne é pálida, com reflexos alaranjados claros e grande luminosidade.

• Nariz

  No nariz, revela uma bela complexidade, marcada por aromas de frutos maduros, casca de citrinos e notas minerais que lembram giz húmido.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz pelo seu ataque opulento, seguido por uma vivacidade salina e uma estrutura firme no final. A textura combina suavidade, mineralidade e um final persistente, de grande pureza.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Gougères com queijo comté
• Rillettes de dourada com limão
• Tártaro de robalo com citrinos

Pratos

• Lombo de bacalhau assado, molho virgem
• Aves de capoeira com cogumelos morchella
• Risoto cremoso com espargos

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Madalenas com mel
• Financiers de amêndoas

O preço da cuvée Sainte Anne Chartogne-Taillet

O preço da garrafa de champanhe Sainte Anne Chartogne-Taillet é 47,50 €. Este champanhe autêntico seduz pela sua elegância, precisão e magnífica expressão do terroir de Merfy.

Opiniões sobre o champanhe Sainte Anne

Os apreciadores de champanhes de viticultores elogiam a cuvée Sainte Anne pela sua complexidade aromática, textura sedosa e tensão mineral. Um vinho de terroir notável. Ler as opiniões sobre a cuvée Sainte Anne.

Conservação e serviço

O Champagne Sainte Anne Chartogne-Taillet pode ser degustado imediatamente para desfrutar da sua frescura cristalina ou guardado durante 5 a 7 anos em cave para revelar toda a sua complexidade. Recomenda-se servir entre 8 e 10 °C num copo tulipa para realçar os seus aromas.

Curiosidade sobre esta cuvée

A cuvée Sainte Anne deve o seu nome à padroeira da aldeia de Merfy, em homenagem às raízes familiares e históricas da Maison neste terroir tão singular. Cada garrafa é um convite para saborear a identidade vibrante dos solos calcários de Merfy.