Chartogne-Taillet

Les Barres 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

O champanhe Chartogne-Taillet cuvée Les Barres 2020 é uma verdadeira ode aos terroirs de Merfy. Produzido a partir de uma única parcela plantada com uvas Meunier franc de pied em solos arenosos calcários, este champanhe tem uma personalidade singular, entre a vinosidade assertiva e a pureza salina. Uma cuvée rara e fascinante para os amantes dos champanhes de terroir profundo e evolutivo.

Como é feito o Les Barres 2020

O Champagne Les Barres nasceu numa parcela de solo muito drenante, composto por 72% de areia, 15% de silte e 11% de argila. Esta estrutura única protege as vinhas da filoxera e permite-lhes cultivar vinhas autónomas. As vinhas são cultivadas com respeito, com o mínimo de intervenções possível para preservar a delicadeza do solo.

O vinho é vinificado em barris de 228 litros com um elevado nível de troca de oxigénio, favorecendo a mineralização do vinho. Entre a fermentação e a primavera, não é efectuado qualquer enchimento, o que permite ao vinho proteger-se naturalmente sob um véu. Esta abordagem sublima a dimensão salina e calcária do terroir. O champanhe não é doseado, permitindo que a pureza do solo e a complexidade natural da colheita de 2020 se exprimam.

A colheita de 2020

A vindima de 2020 em Champagne foi marcada por um verão muito quente, precipitando uma colheita precoce. Em Merfy, este ano solarengo produziu uvas concentradas, conservando a sua frescura graças às noites frescas. Os vinhos da vindima de 2020 combinam fruta madura com tensão mineral, exprimindo de forma poderosa a singularidade do terroir arenoso de Les Barres.

Degustação do vinho de base

• A cor

  A cor do champanhe Les Barres 2020 é um laranja pálido luminoso com subtis reflexos brilhantes nas bordas.

• Nariz

  Os primeiros aromas no nariz são de vegetação rasteira ehúmus, combinados com delicadas notas de frutos secos ecitrinos cristalizados. A aeração revela a profundidade salina e a pátina do envelhecimento sob véu.

• Paladar

  No palato, este champanhe tem um ataque cheio e cremoso, marcado por uma textura salina e uma frescura envolvente. Os sabores evoluem para frutos amarelos maduros e um final longo, calcário e salino.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• rillettes de coelho com ervas frescas
• Gougères com queijo Comté curado
• Tosta de foie gras com chutney de citrinos

Pratos

• Aves de Bresse assadas
• Filete de pregado com molho de champanhe
• Risoto de cogumelos selvagens

Sobremesas

• Tarte de pera fina
• Financiador de avelãs
• Panna cotta de limão cristalizado

O preço do Champanhe Les Barres 2020

O preço da garrafa de Champagne Les Barres 2020 de Chartogne-Taillet é 84,95 €. Este cuvée raro e singular é destinado aos amantes de champanhes de terroir intensos e em evolução.

Opiniões sobre o Les Barres 2020 Chartogne-Taillet

Os conhecedores elogiam a expressão única deste Meunier franc de pied, a sua profundidade salina, a sua complexidade aromática e o seu excecional potencial de envelhecimento. Ler as opiniões sobre Les Barres 2020.

Como conservar este champanhe

O Les Barres 2020 pode ser apreciado hoje pela sua textura generosa e pelos seus aromas jovens, mas desenvolverá toda a sua complexidade ao longo de 8 a 10 anos numa cave a uma temperatura constante de 10-12°C, ao abrigo da luz.

Anedota sobre esta cuvée

A parcela Barres é emblemática da propriedade: estas vinhas de Meunier franc de pied, milagrosamente preservadas da filoxera graças aos seus solos arenosos, encarnam o compromisso da família Taillet em preservar o património vitícola de Champagne.