Couarres Château é um novo vinho de base da gama Chartogne-Taillet. Provém da parcela com o mesmo nome, que possui um solo calcário caraterístico.
Por conseguinte, Les Couarres Château apresenta uma mineralidade muito diferente da da parcela vizinha, Les Orizeaux, apesar de todas elas produzirem Pinot Noir.
Trata-se de um champanhe muito equilibrado, com um toque salino e mineral. Les Couarres Château 2010 é um champanhe denso, mas que conserva a sua elegância e leveza.


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