Castelnau

Le Brut | Garrafa 75CL

Descrição

Le Brut é a personificação perfeita do estilo Castelnau. Este champanhe muito maduro, amadurecido durante pelo menos 5 anos sobre as suas borras, revela uma estrutura completa, uma bela complexidade aromática e uma elegância refinada. A sua mistura equilibrada de 40% Chardonnay, 40% Meunier e 20% Pinot Noir confere-lhe frescura, delicadeza e profundidade.

Como é feito o Champagne Le Brut

Uma assinatura da Casa de Castelnau, Le Brut é o fruto de uma perícia precisa e de uma paciência infinita. Elaborado a partir dos vinhos do ano e de 30% de vinhos de reserva, reflecte a riqueza dos terroirs de Champagne. O Chardonnay, que constitui a maior parte da mistura, traz tensão mineral e uma fina amplitude aromática, enquanto os Pinots oferecem uma textura carnuda e uma fina delicadeza.

Envelhecido durante um mínimo de 5 anos em caves, este champanhe beneficia de um longo envelhecimento sobre as suas borras, o que lhe permite desenvolver aromas de brioche e uma profundidade notável. Esta evolução lenta confere ao vinho uma bolha fina e sedosa, garantia de grande finesse.

Com uma dosagem de 7 g/L, a cuvée atinge um equilíbrio perfeito entre frescura e generosidade, revelando uma personalidade simultaneamente refinada e expressiva.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Champagne Le Brut apresenta uma cor dourada brilhante com bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz é ricamente aromático, com notas de fruta amarela madura, pêssego ealperce, sublimadas por sugestões de brioche e tosta, herdadas do longo processo de envelhecimento.

• Paladar

  Amplo, redondo e equilibrado no palato, com uma efervescência fina e delicada. O ataque suave e elegante desenvolve-se numa textura generosa e aveludada, com aromas de frutos secos, mel e um toque de casca de laranja. O final é longo e harmonioso, deixando uma sensação de plenitude.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Gougères com queijo parmesão
• rillettes de salmão com ervas
• Crostini com foie gras e figos

Pratos

• Filete de robalo com molho de limão
• Supremo de frango com cogumelos morel
• Risotto com cogumelos e parmesão

Sobremesas

• Tarte de ameixa Mirabelle
• Creme brûlée de baunilha
• Pavlova de frutos amarelos

O preço do Champagne Le Brut

O preço de uma garrafa de Champagne Castelnau Le Brut é 39,95 €. Esta emblemática cuvée, elaborada com paciência e precisão, oferece uma bela complexidade aromática e uma grande elegância.

Opiniões sobre o Champagne Le Brut

Os apreciadores de champanhe apreciam este vinho de base pelo seu equilíbrio entre frescura e redondeza, bem como pelos seus aromas de brioche e frutados. O seu longo envelhecimento na adega confere-lhe uma profundidade única. Leia as resenhas de Le Brut.

Como conservar este champanhe

O Champagne Le Brut pode ser apreciado de imediato para apreciar a sua frescura e riqueza de aromas. Também pode ser conservado durante 5 a 7 anos numa cave a uma temperatura estável (10-12°C), onde continuará a amadurecer.