Castelnau

Le Brut | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Le Brut encarna na perfeição o estilo da Maison Castelnau. Este champanhe de grande maturidade, envelhecido durante pelo menos 5 anos sobre borras, revela uma estrutura ampla, uma bela complexidade aromática e uma elegância refinada. A sua mistura equilibrada de 40% Chardonnay, 40% Meunier e 20% Pinot Noir confere-lhe frescura, sabor e profundidade.

A elaboração do champanhe Le Brut

Assinatura da Maison Castelnau, a cuvée Le Brut é fruto de um saber-fazer preciso e de uma paciência infinita. Composto por vinhos do ano e 30% de vinhos de reserva, reflete a riqueza dos terroirs champenois. O Chardonnay, predominante na mistura, traz uma tensão mineral e uma bela amplitude aromática, enquanto os Pinots oferecem uma textura carnuda e uma deliciosa gourmandise.

Envelhecido durante pelo menos 5 anos em caves, este champanhe beneficia de um longo estágio sobre borras, permitindo-lhe desenvolver aromas de brioche e uma profundidade notável. Esta lenta evolução confere ao vinho uma bolha fina e sedosa, garantia de grande delicadeza.

Com uma dosagem de 7 g/L, a cuvée encontra um equilíbrio perfeito entre frescura e generosidade, revelando uma personalidade ao mesmo tempo refinada e expressiva.

Degustação da cuvée

• Cor

  O Champagne Le Brut apresenta uma cor dourada brilhante, atravessada por bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz revela uma bela riqueza aromática, onde se misturam notas de frutas amarelas maduras, pêssego edamasco, sublimadas por nuances de brioche e torrado, herdadas do longo envelhecimento.

• Paladar

  Na boca é amplo, redondo e equilibrado, sustentado por uma efervescência fina e delicada. O ataque suave e elegante evolui para uma textura generosa e aveludada, onde se expressam aromas de frutos secos, mel e uma ponta de casca de laranja. O final é longo e harmonioso, deixando uma sensação de plenitude.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Gougères com parmesão
• Rillettes de salmão com ervas
• Crostinis com foie gras e figos

Pratos

• Filete de robalo com molho de limão
• Suprema de frango com cogumelos morchella
• Risoto de cogumelos e parmesão

Sobremesas

• Tarte de mirabelas
• Creme queimado com baunilha
• Pavlova com frutas amarelas

O preço do champanhe Le Brut

O preço da garrafa de champanhe Castelnau Le Brut é 39,95 €. Esta cuvée emblemática, elaborada com paciência e precisão, oferece uma bela complexidade aromática e grande elegância.

Opiniões sobre o champanhe Le Brut

Os apreciadores de champanhe apreciam esta cuvée pelo seu equilíbrio entre frescura e redondeza, bem como pelos seus aromas a brioche e frutados. O seu longo envelhecimento em cave confere-lhe uma profundidade única. Ler as opiniões sobre a cuvée Le Brut.

Conservar este champanhe

O Champagne Le Brut pode ser degustado imediatamente para apreciar a sua frescura e riqueza aromática. Também pode ser conservado durante 5 a 7 anos numa adega com temperatura estável (10-12 °C), onde continuará a envelhecer.