Castelnau

Le Brut | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

Apresentado numa caixa elegante, o Champagne Castelnau Le Brut é um verdadeiro convite à descoberta de um savoir-faire único. Este champanhe encarna a identidade da Casa com o seu envelhecimento prolongado de 5 anos sobre as borras, muito para além das normas da denominação. Revela uma bela complexidade aromática e uma textura de grande finesse. Um cuvee perfeito para os amantes de champanhes equilibrados e expressivos.

Envelhecimento prolongado para uma expressão única

O Brut de Castelnau é elaborado com paciência e cuidado. É uma mistura de :

• 40% Chardonnay - Proporciona frescura, tensão e elegância.
• 40% Meunier - Proporciona aromas frutados e uma textura gourmet.
• 20% Pinot Noir - Dá estrutura e profundidade.

As uvas são selecionadas pela sua capacidade de exprimir uma boa maturação e uma riqueza aromática intensa. Esta cuvée repousa durante pelo menos 5 anos na adega, um tempo precioso que permite que os aromas se misturem harmoniosamente e que a textura atinja uma suavidade perfeita.

A dosagem de 7 g/L equilibra o vinho de base, acrescentando-lhe um toque de redondeza, sem ocultar a pureza do vinho.

Degustação do vinho de base

• A cor

  Uma cor dourada brilhante, com uma efervescência fina e regular, testemunhando um longo envelhecimento em cave.

• Nariz

  O nariz abre-se com notas de maçã madura e ameixa mirabelle, realçadas por toques de tosta e baunilha. Quando arejado, surgem aromas de mel de acácia eamêndoa.

• Paladar

  Amplo e estruturado, o paladar combina frescura e delicadeza. O ataque vivo dá lugar a uma textura envolvente, com sabores de frutos secos, pêssego torrado e um toque subtil de limões em conserva. O final é persistente e equilibrado, com uma agradável sensação de frescura.

Acompanhamentos gastronómicos

Aperitivo

• Vieiras petiscadas com creme de limão
• Tosta de foie gras e chutney de figo
• Folhado de cogumelos e parmesão

Pratos

• Filete de pregado com beurre blanc de limão
• Supremo de frango com trufas
• Risoto cremoso de morilles

Sobremesas

• Creme brûlée de baunilha de Madagáscar
• Tarte de citrinos com raspas cristalizadas
• Financiador com amêndoas e lascas de avelã

Um presente elegante

Apresentado no seu estojo requintado, o Champanhe Castelnau Le Brut é uma excelente ideia de presente. O seu equilíbrio perfeito entre a riqueza dos aromas e a frescura agradará tanto aos conhecedores como aos apreciadores. Quer seja para um aniversário, um aniversário ou uma ocasião especial, este champanhe é a escolha ideal.

Opiniões sobre o Le Brut Castelnau

Este champanhe é apreciado pela sua riqueza e maturidade, mantendo uma vivacidade encantadora. Os conhecedores elogiam o seu equilíbrio de aromas frutados e notas de brioche, perfeito para qualquer ocasião. Ler as opiniões de Le Brut.

Armazenamento e serviço

O Champagne Le Brut está pronto a beber, mas também pode ser guardado durante 5 a 7 anos para desenvolver ainda mais complexidade. Servido entre 8 e 10°C, revelará toda a sua delicadeza e generosidade.