Castelnau

Le Blanc de Blancs 2009 | Garrafa 75 cl

Descrição

Elegante e expressivo, o Blanc de Blancs 2009 da Champagne Castelnau encarna um Chardonnay encorpado, generoso e solar. Este vintage excecional, moldado pelo tempo e pelo saber-fazer da Maison, revela uma aliança perfeita entre potência e delicadeza. O seu longo envelhecimento em cave sublima os seus aromas e confere-lhe uma textura sedosa e envolvente.

Um Chardonnay excecional proveniente dos melhores terroirs

O Blanc de Blancs 2009 é elaborado a partir de uma seleção meticulosa dos melhores Chardonnays da Champagne:

• 50% proveniente de Vitryat e Sézannais, que conferem frescura e brilho aromático.
• 30% proveniente de Trépail e Villers-Marmery, na Montagne de Reims, que oferece delicadeza e mineralidade.
• 20% selecionados em Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger, na Côte des Blancs, contribuindo para a riqueza e complexidade.

A dosagem de 6 g/L equilibra na perfeição a frescura natural do Chardonnay e a generosidade da colheita solar. Cada garrafa beneficia de um envelhecimento prolongado em cave, garantindo uma complexidade aromática e uma textura sedosa notável.

A colheita de 2009

O ano de 2009 na região de Champagne foi marcado por um clima particularmente favorável à maturação ideal das uvas. Após um inverno frio e uma primavera contrastante, o verão revelou-se quente e seco, com um mês de agosto particularmente ensolarado. Estas condições permitiram que os Chardonnays desenvolvessem uma bela concentração aromática, mantendo uma acidez equilibrada. A vindima, que começou no início de setembro sob um clima ameno, proporcionou uvas muito maduras, cheias de sol, com altos níveis de açúcar e uma acidez bem integrada. Esta safra é reconhecida pelos seus vinhos amplos, expressivos e de grande elegância, perfeitamente preparados para um envelhecimento prolongado.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor do Blanc de Blancs 2009 é de um belo dourado joalheiro, brilhante, com bolhas vivas e delicadas.

• Nariz

  No nariz, descobre-se um passeio sob o sol na garrigue, com notas de limão, folhas de louro, flor de imortela e alecrim. Um subtil toque tostado, assinatura dos vinhos da Chefe de Caves Carine Bailleul, completa esta complexidade aromática.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz pelo equilíbrio entre especiarias suaves (caril e açafrão) e gourmandise, lembrando os 13 sobremesas da Provença: noz fresca, amêndoa, passas, frutas cristalizadas. O final é marcado por uma bela frescuracítrica, deixando uma sensação revigorante e refinada.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Blini com ovas de truta
• Tártaro de vieiras com citrinos
• Mini folhados com ervas e queijo fresco

Pratos

• Codorniz com uvas
• Risoto à milanesa
• Tajine de frango com limão

Sobremesas

• Crepes Suzette
• Tarte de amêndoas e mel
• Frutas exóticas salteadas com açafrão

O preço do champanhe Castelnau Blanc de Blancs 2009

O preço da garrafa de champanhe Castelnau Blanc de Blancs 2009 é 62,95 €. Este vintage excepcional, sublimado por um longo envelhecimento, oferece uma experiência de degustação refinada e intensa.

Opiniões sobre o Blanc de Blancs 2009 Castelnau

Os apreciadores de champanhe elogiam a sua complexidade e equilíbrio entre frescura e riqueza aromática. O seu carácter solar e final elegante tornam-no um vinho ideal para grandes ocasiões. Ler as opiniões sobre o Blanc de Blancs 2009.

Conservação e serviço

O Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2009 está maduro e pode ser degustado imediatamente. Também pode ser guardado por mais alguns anos para ganhar complexidade. Servir entre 10 e 12 °C para apreciar toda a sua riqueza aromática.