Canard-Duchêne

Rosé Iconic | Garrafa 75CL

Descrição

Refinado e intensamente frutado, o champanhe Rosé Iconic da Canard-Duchêne é um tributo à delicadeza e à elegância. Produzido pelo exigente método saignée, este rosé de carácter combina estrutura, frescura e finesse numa mistura que dá lugar de destaque ao Pinot Noir. Acompanhamento ideal de uma refeição completa, este vinho é apreciado pelos amantes de champanhes gourmet expressivos.

Um método exigente para um rosé gourmet

O Champagne Rosé Iconic é um rosé saignée: os sumos de Pinot Noir são deixados em contacto com a pele durante um período de tempo cuidadosamente controlado para extrair a cor e os aromas, mantendo a elegância e a frescura. Este processo confere estrutura, frutado e intensidade ao vinho de base. A mistura baseia-se numa seleção de terroirs emblemáticos: Les Riceys, Avize, Aÿ e Vertus.

• 45% de Pinot Noir - Dá estrutura, potência e intensidade aromática.
• 40% Chardonnay - Confere frescura, tensão e elegância.
• 15% Meunier - Confere flexibilidade e redondeza frutada.

A cuvée inclui 30% de vinhos de reserva para assegurar a consistência e a complexidade aromática constante. Beneficia de um estágio mínimo de 3 anos nas caves, em condições óptimas no Domaine de Ludes. A dosagem é controlada a menos de 7 g/L, o que permite realçar o equilíbrio entre frescura e sabor.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O Rosé Iconic tem uma cor acobreada brilhante e uma mousse fina e persistente.

• Nariz

  O nariz revela uma grande intensidade aromática, com aromas de groselha vermelha, groselha preta e frutos vermelhos crocantes. Nuances florais completam a complexidade.

• Paladar

  Na boca é vivo e elegante, com notas ácidas e uma estrutura bem definida. Sabores de cereja e ginja e uma agradável frescura que se prolonga no final.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Snack de atum à la plancha com brunoise de tomate
• Gougères com queijo comté
• Tarteletes de beterraba e queijo de cabra fresco

Pratos

• Pota assada com cerejas pretas
• Filete de pato com especiarias doces
• Bife de salmão glaceado com mel e balsâmico

Sobremesas

• Carpaccio de morango com tangerina real
• Macarrão de framboesa com manjericão tailandês
• Pão de frutos vermelhos

Preço do Rosé Iconic Canard-Duchêne

O preço de uma garrafa de champanhe Rosé Iconic é 49,95 €. Uma excelente relação qualidade/preço para um cuvée gourmet poderoso e elegante.

Opiniões sobre o Rosé Iconic

Apreciado pela sua generosidade e estrutura, o Rosé Iconic ganhou vários prémios: a medalha de ouro Elle à Table, 92/100 da Wine Enthusiast e 92/100 da Essi Avellan. Ler as opiniões de Rosé Iconic.

Armazenamento e serviço

Este champanhe pode ser apreciado diretamente da adega ou guardado durante 4 a 6 anos em condições óptimas (10-12°C, ao abrigo da luz). Servir entre 8 e 10°C num copo em forma de tulipa para revelar toda a sua complexidade.