Canard-Duchêne

P181 | Garrafa 75CL

Descrição

Elegante e empenhada, a cuvée P181 do Champagne Canard-Duchêne encarna o espírito pioneiro da Casa na viticultura biológica. Produzido em parte a partir de uma parcela certificada como biológica desde 2009, este Extra-Brut exprime a pureza do terroir de Champagne e a perícia da Casa.

Um champanhe de uma viticultura empenhada

O Cuvée P181 leva o nome da parcela ZE 181 em Verneuil, um dos poucos vinhedos orgânicos em Champagne desde 2009. Nesta parcela de 9 hectares, as vinhas são cultivadas com respeito pelo solo e pela planta, de acordo com os princípios da agricultura biológica. Esta cuvée destaca a diversidade das castas de Champagne numa mistura bem equilibrada:

• 43% Chardonnay - Vinificado parcialmente em barris de carvalho, traz frescura, elegância e complexidade.
• 33% Pinot Meunier - Contribui para a redondeza e o sabor frutado.
• 24% de Pinot Noir - Contribui para a estrutura e profundidade aromática.

A cuvée baseia-se numa mistura de 30% de vinhos de reserva, que enriquecem a mistura e acrescentam complexidade. O vinho é envelhecido durante 3 anos na adega antes de ser distribuído, com uma dosagem medida de 4 g/L para preservar a pureza da fruta.

Prova do vinho de base

• A cor

  O P181 apresenta uma cor dourada pálida e brilhante, com uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz é expressivo e encantador, dominado por frutos amarelos e brancos como a lichia, o pêssego e a pera. Um toque deamêndoa verde e um toque de fumo acrescentam uma dimensão extra.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e revigorante. A frescura frutada da maçã e da pera é seguida por um final mais apertado, marcado por um amargor fino e elegante que prolonga a experiência de degustação.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de dourada com lima
• Bolachas de parmesão com mousse de abacate
• Gaspacho de pepino com ervas frescas

Pratos

• Filete de bacalhau com funcho confitado
• Risotto de espargos verdes
• Aves com limão confitado

Sobremesas

• Pão de limão e manjericão
• Tarte de maçã fina
• Salada de frutas exóticas

O preço do Champanhe P181 Canard-Duchêne

O preço de uma garrafa de Champagne P181 é 39,95 €. Reflecte a qualidade de um champanhe biológico, preciso e autêntico, ao mesmo tempo puro, estruturado e aromático.

Opiniões sobre o Champanhe Canard-Duchêne P181

Os apreciadores de champanhes empenhados aclamam este vinho de base pela sua precisão, frescura e expressão aromática natural. Seduz pela sua dimensão mineral e vitalidade no paladar. Leia as opiniões sobre o cuvée P181.

Conservação e serviço

O Champagne P181 pode ser apreciado agora ou guardado durante 4 a 6 anos numa cave fresca (10-15°C), ao abrigo da luz. Servir entre 8 e 10°C para revelar toda a sua frescura e complexidade.