Canard-Duchêne

Blanc de Noirs Iconic | Garrafa 75CL

Descrição

Assinatura da Casa Canard-Duchêne, o Blanc de Noirs Iconic cuvée encarna toda a riqueza e o poder da casta Pinot Noir de Champagne. Elaborado exclusivamente a partir desta casta, é um champanhe de carácter, destinado aos gourmets e aos amantes de sensações intensas.

Um Pinot Noir de grande altitude, poderoso e refinado

O Blanc de Noirs Iconic é elaborado a partir de uma mistura de 100% de Pinot Noir selecionados em terroirs reconhecidos pela sua frescura e complexidade aromática: Ludes, Aÿ, Mailly e Ambonnay na Montagne de Reims, e Fontette e Les Riceys no Aube.

A cuvée destaca-se pela sua elevada proporção de vinhos de reserva (50%), incluindo 10-20% de uma reserva perpétua iniciada em 2012. Esta solera única permite tirar o melhor partido dos Pinot Noirs da casa e confere uma profundidade notável à mistura. O vinho é então envelhecido durante pelo menos 3 anos nas caves do Domaine de Ludes, em condições óptimas (escuridão, 11°C, 90% de humidade).

A dosagem é mantida a menos de 7 g/L, preservando a frescura e a precisão do vinho ao mesmo tempo que revela a sua plenitude.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Blanc de Noirs Iconic apresenta uma cor dourada brilhante, com uma mousse fina e elegante.

• Nariz

  O nariz é muito complexo. Aromas de laranja sanguínea e cereja desenvolvem-se com o arejamento, enriquecidos por frutas cristalizadas e um subtil toque de especiarias.

• Paladar

  No palato, este champanhe tem um ataque cheio e generoso. A textura é sedosa e a estrutura esticada. As ameixas Mirabelle dominam, com um final longo e elegante.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Tártaro de camarão, romã e groselha
• Foie gras semi-cozinhado com especiarias doces
• Cromesquis de cogumelos e parmesão

Pratos

• Escamudo frito com pimento amarelo à tajine
• Pães doces com cogumelos morel
• Pá de borrego confitada com alperces e especiarias suaves

Sobremesas

• Tarte de ameixa Mirabelle
• Bolo de chocolate preto e cereja
• Creme brûlée de laranja

O preço do champanhe Canard-Duchêne Blanc de Noirs Iconic

O preço de uma garrafa de Blanc de Noirs I conic é 49,95 €. Esta cuvée irá agradar aos amantes de champanhes com carácter, estrutura e expressão, mantendo-se perfeitamente equilibrada.

Opiniões sobre o Cuvée Blanc de Noirs Canard-Duchêne

Os provadores elogiam a elegância e a precisão deste 100% Pinot Noir. A sua riqueza aromática e o seu acabamento fino fazem dele um vinho excecional. Leia as opiniões sobre o cuvée Blanc de Noirs Iconic.

Conservação e serviço

O champanhe Blanc de Noirs Iconic pode ser apreciado diretamente da adega ou guardado durante 4 a 7 anos numa adega fresca e escura (10-12°C). Deve ser servido entre 9 e 11°C para realçar toda a sua complexidade.