Canard-Duchêne

Blanc de Blancs Iconic | Garrafa 75CL

Descrição

Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, o Canard-Duchêne Blanc de Blancs Iconic encarna a elegância e a delicadeza desta casta emblemática. Elaborado a partir dos melhores terroirs da Côte des Blancs e Vitryat, este cuvée gastronómico revela um estilo puro, luminoso e generoso. Ideal como aperitivo ou para combinações subtis, foi concebido para os amantes de grandes e expressivos Blancs de Blancs.

Uma seleção rigorosa de grandes terroirs de Champagne

Este 100% Chardonnay provém de uma mistura de crus cuidadosamente selecionados: Nogent-l'Abbesse, Avize, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger e Montgueux. Canard-Duchêne combina a tensão e a mineralidade da Côte des Blancs com a frescura floral de Vitryat. Esta cuvée inclui 30% de vinhos de reserva, acrescentando riqueza e complexidade.

O vinho é envelhecido durante pelo menos 3 anos nas caves do Domaine de Ludes (11°C, 90% de humidade), muito para além da norma. A dosagem é controlada a menos de 7 g/L, o que realça o brilho do Chardonnay, mantendo uma redondeza encantadora.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Blanc de Blancs Iconic é um ouro pálido cintilante, com uma efervescência fina e persistente.

• Nariz

  O nariz abre-se com aromas delicados de fruta branca, como pera e líchia, evoluindo para notas mais pasteleiras de creme e biscoito.

• Paladar

  No palato, o ataque é vivo e preciso. O vinho é macio e delicioso, carregado por uma bela estrutura ácida. A fruta branca domina, com um final fresco e subtilmente calcário.

Sugestões de harmonização

Aperitivos

• Ostras em geleia de pepino
• Tártaro de dourada com lima
• Blini com tarama e raspas de yuzu

Pratos

• Sopa de bacalhau com legumes verdes
• Filete de linguado com manteiga de limão
• Aves escalfadas com creme de limão

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Panna cotta de limão
• Salada de frutas brancas com raspas de citrinos

O preço do Blanc de Blancs Iconic Canard-Duchêne

O preço de uma garrafa de champanhe Blanc de Blancs Iconic é 49,95 €. Com a sua frescura, mineralidade e finesse, este cuvée é uma óptima referência para os amantes do puro Chardonnay.

Opiniões sobre o Blanc de Blancs Iconic

Os críticos elogiam o equilíbrio e a precisão deste vinho de base, notando a sua excelente persistência e estilo puro. Ganhou vários prémios de prestígio pela sua excelência: 92/100 Falstaff, medalha de ouro Mundus Vini, medalha de ouro Terre de Vins. Leia as opiniões sobre o Blanc de Blancs Iconic.

Conservação e serviço

O Blanc de Blancs I conic pode ser apreciado agora ou guardado durante 5 a 7 anos num local escuro a uma temperatura constante (entre 10 e 15°C). Servir entre 8 e 10°C num copo em forma de tulipa para apreciar todas as suas nuances.

Anedota sobre esta cuvée

Em 1968, a Canard-Duchêne criou os seus primeiros champanhes "enológicos" numa garrafa com um design exclusivo. O Blanc de Blancs Iconic dá continuidade a esta herança, sublimando o Chardonnay com precisão e energia para uma experiência sensorial intensa e gastronómica.