Bruno Paillard

Rosé Première Cuvée | Garrafa 75CL

Descrição

O Bruno Paillard's Rosé Première Cuvée é um champanhe fresco, de fazer crescer água na boca, que combina muito bem com boa comida.

Esta cuvée é feita apenas a partir da primeira prensa de uvas, a mais pura. Apenas os primeiros 50 centilitros de 1 quilo de uvas são utilizados para o Première Cuvée. As vinhas de Bruno Paillard abrangem 35 terroirs diferentes. Cada cru é vinificado separadamente, em pequenos barris de carvalho ou em cubas de aço inoxidável, permitindo total liberdade no processo de mistura.

O Rosé Première Cuvée é um champanhe rosé de mistura, elaborado a partir de vinho tinto de champanhe obtido por maceração de Pinot Noirs dos terroirs de Verzenay, Bouzy, Mailly ou Les Riceys, consoante o ano. Os vinhos de reserva representam pelo menos 30% da mistura e até 50% quando o ano o exige.

Após 3 anos de envelhecimento nas caves de Bruno Paillard, o Première Cuvée é libertado, a data é indicada no contra-rótulo, e é medido como Extra Brut.

O Rosé Première Cuvée Bruno Paillard tem uma cor ligeiramente acobreada que se torna salmão com a idade. As suas bolhas são extraordinariamente finas.

O nariz revela notas de frutos vermelhos (groselha), com uma frescura agradável. Após alguns minutos, surgem notas de ginja, morango silvestre e violeta.

O paladar é fresco, vivo e delicioso, com uma textura sedosa. O final é puro, preciso e deliciosamente salino.

É um ótimo champanhe para a mesa, um excelente acompanhamento para aves, carnes brancas e queijos.