Bruno Paillard

Assemblage 2015 | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Assemblage 2015 de Bruno Paillard é um cuvée único que capta a essência de uma colheita excecional. Este champanhe seduz pela sua elegância e poder, oferecendo uma experiência de degustação rica e complexa. É a cuvée perfeita para acompanhar um aperitivo fino ou pratos delicados.

Como é feito o Assemblage 2015 Bruno Paillard

O Assemblage 2015 de Bruno Paillard é elaborado a partir de uvas de Grands Crus e Premiers Crus. Composto por 58% de Pinot Noir e 42% de Chardonnay, capta a essência da vindima de 2015, um ano marcado por condições climatéricas contrastantes. Após um inverno ameno e chuvoso, um longo período de quase seca acompanhou as vinhas de maio ao início de agosto. A floração, que teve lugar no início de junho, deu lugar a um período de maturação acelerada graças a um regresso da chuva em meados de agosto, seguido de tempo seco no início de setembro. A vindima, que decorreu de 2 a 18 de setembro, produziu uvas de qualidade excecional.

Este champanhe é feito a partir da primeira prensa, a mais pura, com 25% da mistura vinificada em pequenos barris de carvalho velho. A colocação de uma parte do vinho em madeira confere um toque de complexidade e maturidade ao lote. O estágio de 7 anos na adega, incluindo um período mínimo de repouso de 18 meses após o desembarque, permite que o vinho desenvolva uma grande expressividade e tonalidade. A dosagem Extra-Brut de4,5g/L realça a pureza do Assemblage 2015.

Esta colheita solarenga produziu um vinho que combina densidade e potência, carregado por uma estrutura enérgica. O rótulo desta cuvée foi concebido pelo artista Gérard Titus-Carmel, sob o tema "Élan". A sua obra, frequentemente organizada em suites e séries, explora temas como a luz, a sombra e a saturação das cores. Gérard Titus-Carmel participou em numerosas exposições de prestígio, representando a França em eventos internacionais como a Bienal de Veneza e o Museu Guggenheim de Nova Iorque.

Sugestões de harmonização

O prémio Bruno Paillard Assemblage 2015

O preço da garrafa de champanhe Bruno Paillard Assemblage 2015 é 86,95 €. Este preço explica-se pelo carácter único deste vinho de base, que provém de uma colheita excecional e é cuidadosamente elaborado para exprimir toda a riqueza do terroir de Champagne. A sua dosagem extra-brut e o envelhecimento prolongado na adega conferem-lhe uma personalidade distinta, fazendo deste champanhe uma escolha de qualidade para os amantes de cuvées excepcionais.

Opiniões sobre Bruno Paillard Assemblage 2015

Os apreciadores de champanhe apreciam particularmente a complexidade aromática e o poder do Bruno Paillard Assemblage 2015. O seu equilíbrio entre frescura e intensidade agradará aos conhecedores que procuram um vinho de base refinado. Descubra mais comentários de clientes na nossa página dedicada às avaliações do Bruno Paillard Assemblage 2015.

Como conservar este champanhe

Para melhores resultados, o Bruno Paillard Assemblage 2015 deve ser armazenado num local fresco, entre 10 e 12°C, longe da luz e das vibrações. Este champanhe pode ser apreciado agora para beneficiar da sua frescura e brilho, ou pode ser guardado durante vários anos, altura em que continuará a desenvolver aromas mais complexos.

O estilo Bruno Paillard

O Assemblage 2015 encarna na perfeição o estilo Bruno Paillard, marcado pela pureza,elegância e precisão aromática. Sempre em busca do equilíbrio perfeito, cada uma das criações da marca distingue-se pelo seu requinte e finesse. O mestre da adega coloca todo o seu saber-fazer na criação de vinhos que exprimem plenamente o seu terroir.