Héritage Nature de la Maison Brice, criada por Christophe Constant, é uma cuvée efémera produzida em pequenas quantidades.
Esta cuvée reflecte o terroir da Maison Brice, combinando 70% de Pinot Noir dos terroirs de Bouzy, Loches-sur-Ource e Noé-Les-Mallets, com 30% de Chardonnay do terroir de Grauves, uma aldeia na Côte des Blancs.
Todos os vinhos são amadurecidos em cubas de aço inoxidável para preservar a sua vivacidade. Da mesma forma, a fermentação maloláctica não é efectuada. Isto permite que o vinho conserve toda a sua tensão mineral.
A ausência de dosagem permite que todas as nuances do vinho sejam reveladas, sem mascaramento ou artifício.
O Héritage Nature cuvée é um champanhe elegante, perfeito para acompanhar um bom aperitivo.
A opinião dos guias