Bollinger
Vieilles Vignes Françaises 2004 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira
O Vieilles Vignes Françaises de Bollinger é um cuvée absolutamente único. É um champanhe feito a partir de vinhas milagrosamente preservadas da epidemia de filoxera que destruiu toda a vinha de Champagne no início do século XX. As vinhas foram replantadas com porta-enxertos americanos para resistir ao inseto devastador. Todas, exceto 3 parcelas pertencentes a Bollinger: Chaudes Terre e Clos St Jacques, em Aÿ, e Croix Rouge, em Bouzy.
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Descrição
O Vieilles Vignes Françaises de Bollinger é um cuvée absolutamente único. É um champanhe feito a partir de vinhas milagrosamente preservadas da epidemia de filoxera que destruiu toda a vinha de Champagne no início do século XX. As vinhas foram replantadas com porta-enxertos americanos para resistir ao inseto devastador. Todas, exceto 3 parcelas pertencentes a Bollinger: Chaudes Terre e Clos St Jacques, em Aÿ, e Croix Rouge, em Bouzy.
A cuvée Les Vieilles Vignes Françaises é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir, e apenas os melhores anos são vindimados.
A colheita de 2004 de Les Vieilles Vignes Françaises tem uma cor dourada profunda e bolhas excecionalmente finas.
No nariz, o champanhe é profundo, poderoso e altamente concentrado, com notas de cera envelhecida, conhaque, especiarias e um toque de frutas cristalizadas.
No paladar, estas notas aromáticas são sustentadas por uma estrutura complexa, densa e deliciosamente vínica. A dosagem é moderada, cerca de 6g/L.
Bollinger produziu 3886 garrafas numeradas da colheita de 2004 do Vieilles Vignes Françaises.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAÿ
escala de crus:
Grande cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2004
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Apimentado
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20142020
(Apogeu)2044
Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2004 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias