A Maison Billecart-Salmon apresenta a sua lendária cuvée, o Brut Rosé, acompanhado por duas taças de champanhe.
O Brut Rosé Billecart-Salmon é o resultado de uma mistura de Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir vinificados em branco, e Pinot Noir vinificado em tinto.
O Brut Rosé da casa Billecart-Salmon apresenta uma cor rosa pálida com reflexos quentes e dourados, enquanto as suas bolhas delicadas e de subida lenta lhe conferem uma espuma persistente.
No nariz, esta cuvée revela um aroma subtil, um bouquet elegante e delicado com notas finas de frutos vermelhos.
O seu método particular de vinificação confere a esta cuvée um ataque leve e elegante na boca, seguido de um final com uma bela frescura.
Forte das suas tradições, como a vinificação em barricas de grands crus, a casa envelhece as suas garrafas numa extensa rede de caves escavadas em calcário, datadas dos séculos XVII e XIX. A temperatura é constante, em torno dos 12 °C, permitindo a produção de bolhas finas.
O Brut Rosé da casa Billecart-Salmon é um champanhe de coração, um champanhe de verão, apreciado principalmente pelas mulheres pelo seu equilíbrio e delicadeza.
Os «segredos de fabrico» e o método de vinificação desta cuvée remontam às origens da casa e são transmitidos há sete gerações.
