Billecart-Salmon
Clos Saint Hilaire 2002 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira
O Clos Saint Hilaire 2002 de Billecart-Salmon é um champanhe de excecional profundidade aromática. Este vinho de base acompanha maravilhosamente bem pratos nobres como a lagosta.
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Descrição
O Clos Saint Hilaire 2002 de Billecart-Salmon é um champanhe de excecional profundidade aromática. Este vinho de base acompanha maravilhosamente bem pratos nobres como a lagosta.
Produzido a partir de uma parcela de um hectare de vinhas Pinot Noir plantadas em Mareuil-sur-Aÿ em 1964, este champanhe é excecionalmente poderoso. Vinificado em barris de carvalho e depois envelhecido sobre as borras na adega durante 16 anos, o vinho teve tempo para desenvolver uma imensa e profunda gama de aromas.
O Clos Saint Hilaire 2002 Billecart-Salmon tem uma cor dourada com notas de cobre. As suas bolhas são finas e lentas.
O nariz é intenso, com belas notas de mel, frutos maduros e especiarias.
O paladar é cheio e profundo, com um meio-palato fresco. O final é marcado por uma fina mineralidade.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2002
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderosoCustos
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20192024
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 2002 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias