Billecart-Salmon
Clos Saint Hilaire 1999 | Garrafa 75CL - Caixa de madeira
Clos Saint Hilaire é um vinho de base excecional. O seu nome é uma homenagem ao santo padroeiro da aldeia de Mareuil-sur-Aÿ, onde se situa a sede da Billecart-Salmon. Este champanhe provém de uma vinha de um hectare situada mesmo atrás de Billecart-Salmon. Pinots Noirs têm sido plantados e cultivados aqui desde 1964.
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Descrição
Clos Saint Hilaire é um vinho de base excecional. O seu nome é uma homenagem ao santo padroeiro da aldeia de Mareuil-sur-Aÿ, onde se situa a sede da Billecart-Salmon. Este champanhe provém de uma vinha de um hectare situada mesmo atrás de Billecart-Salmon. Pinots Noirs têm sido plantados e cultivados aqui desde 1964.
Vinificado em barris de carvalho, é um champanhe excecional em vários aspectos. Mono-varietal, mono-amadurecido, sem dosagem, é um cuvée de pureza excecional.
Clos Saint Hilaire 1999 Billecart-Salmon é um vinho de base de extraordinária complexidade, que combina a frescura do giz, a potência do Pinot Noir e a complexidade do envelhecimento em carvalho.
As garrafas de Clos Saint-Hilaire são numeradas. Não são produzidas mais de 7.500 garrafas em cada colheita.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
Vinificação
Cor:
Millésime:
1999
Criação do vinho:
Criado em madeira
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20152019
(Apogeu)2027
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Clos Saint Hilaire 1999 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias