Billecart-Salmon
Brut Rosé | Magnum 150CL - Caso
O Billecart-Salmon Brut Rosé é uma mistura de Chardonnay branco, Pinot Meunier e Pinot Noir e Pinot Noir tinto.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 1 exemplar por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Billecart-Salmon Brut Rosé é uma mistura de Chardonnay branco, Pinot Meunier e Pinot Noir e Pinot Noir tinto.
O Billecart-Salmon Brut Rosé apresenta uma cor rosa pálido com reflexos quentes e dourados, enquanto as suas bolhas delicadas e de crescimento lento lhe conferem uma mousse persistente.
No nariz, esta cuvée revela um aroma subtil, um bouquet elegante e delicado de finas notas de frutos vermelhos.
O seu método de vinificação especial confere-lhe um ataque leve e elegante no palato, seguido de um final de boca fresco e agradável.
Com as suas fortes tradições, como a vinificação de grands crus em cascos, a casa envelhece as suas garrafas numa extensa rede de caves cortadas em giz que datam dos séculos XVII e XIX. A temperatura é constante, cerca de 12°C, permitindo a produção de bolhas finas.
O Brut Rosé de Billecart-Salmon é um Champagne de Coeur, um champanhe de verão, apreciado sobretudo pelas mulheres pelo seu equilíbrio e delicadeza.
Os "segredos de produção" e o método de vinificação deste vinho de base remontam às origens da casa e são transmitidos há sete gerações.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (40%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (30%)
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoLuzCustos
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20222027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Brut Rosé : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias