Ayala
La Perle 2006 | Garrafa 75 cl
La Perle d'Ayala 2006 é um vinho de base que agradará aos grandes apreciadores de champanhe. É o acompanhamento perfeito para aves finas ou um filete de peixe.
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Descrição
La Perle d'Ayala 2006 é um vinho de base que agradará aos grandes apreciadores de champanhe. É o acompanhamento perfeito para aves finas ou um filete de peixe.
É uma mistura de 80% de Chardonnay dos terroirs Grands Crus de Oger, Avize e Chouilly, com 20% de Pinot Noir de Aÿ. O Perle d'Ayala 2006 beneficiou de 8 anos de envelhecimento sob cortiça nas caves da casa. Esta técnica permite que os aromas ganhem intensidade.
Este champanhe tem uma cor dourada profunda e intensa.
O nariz revela notas de frutos brancos maduros, com um toque de mel, baunilha e especiarias doces.
No paladar, o Perle d'Ayala 2006 oferece uma ampla gama de aromas, com as mesmas notas frutadas e de especiarias que no nariz. O paladar é bem suportado por uma tensão fina. O final é fino, longo e harmonioso.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (80%)Pinot Noir (20%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeOgerChouillyAÿ
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2006
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPastelariaPoderoso
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Faixa de degustação:
20172020
(Apogeu)2025
Ayala La Perle 2006 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2006 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias