Cuvée Blanc de Blancs A/18 é o novo blend 100% Grands Crus e Premiers Crus da Maison Ayala. Este 100% Chardonnay exprime a pureza dos solos calcários da Côte des Blancs e da Montagne de Reims em torno da singularidade da colheita de 2018.
Este champanhe vintage é feito a partir dos melhores Chardonnays da Côte des Blancs, incluindo Le-Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Cuis e Vertus.
Esta primeira edição A/18 é totalmente vintage e inclui 6 crus complementares: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Bisseuil e Cuis.
Esta cuvée, vinificada e envelhecida em cubas, conserva a tensão e a mineralidade da casta Chardonnay. As garrafas são então envelhecidas durante um mínimo de 6 anos nas caves da Casa, antes de serem despejadas e doseadas a 5 g/L.
Este Blanc de Blancs A/18 de Ayala é um vinho de grande pureza e frescura.
