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Ayala
Blanc Blancs 2007 | Garrafa 75 cl
O Blanc de Blancs 2007 da Ayala é um vinho de base que exprime toda a delicadeza do Chardonnay num ano excelente.
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Descrição
O Blanc de Blancs 2007 da Ayala é um vinho de base que exprime toda a delicadeza do Chardonnay num ano excelente.
Este Blanc de Blancs Millésimé é produzido em quantidades muito limitadas.
As uvas provêm exclusivamente da Côte des Blancs, um dos melhores terroirs da região, das aldeias de Cramant, Avize, Oger, Cuis e Vertus.
A dosagem é baixa, cerca de 6g/l.
Trata-se de um champanhe de notável mineralidade.
O Ayala Blanc de Blancs 2007 apresenta uma cor brilhante e luminosa.
No nariz, este champanhe apresenta notas de flores, citrinos e pêssegos brancos, enriquecidos por um toque de mel de trevo.
O paladar é incrivelmente dinâmico e fresco, ecoando as notas florais do nariz e revelando-se ao mesmo tempo vivo e equilibrado, culminando num final persistente.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerCuisVertus
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152019
(Apogeu)2029
Ayala Blanc Blancs 2007 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias