Augustin

Cuvée Feu | Garrafa 75CL

Descrição

O Cuvée Feu de Marc Augustin é um champanhe radiante e imprevisível. O fogo é um elemento que se transforma através do seu calor e é versátil consoante a sua intensidade.

O mundo dos cuvées da Maison Augustin foi inspirado na viticultura biodinâmica e criado pela mulher de Marc, Emmanuelle. A identidade, os nomes, as cores, os materiais, tudo é feito de acordo com a filosofia da casa.

Este Blanc de Noirs cuvée é feito a partir de uvas Pinot Noir cultivadas em vinhas com 70 anos de idade em Avenay Val d'Or, um terroir premier cru na Montagne de Reims.

Tanto a viticultura como a vinificação são efectuadas de acordo com os princípios biodinâmicos, em harmonia com as fases da lua, e os vinhos são o produto de um processo de dinamização controlado. Tal como os outros vinhos de base do Domaine, o vinho não é doseado e a levedura é efectuada sobre as borras do ano anterior, sem filtração.

Este Cuvée Feu é um champanhe sem compromissos, evolutivo e deslumbrante. No paladar, este vinho revela bolhas evanescentes e acentos fumados muito caraterísticos.

Este Cuvée Feu, de aspeto muito especial, combina na perfeição com carnes vermelhas grelhadas.