Lenoble
Blanc de Noirs 2012 | Garrafa 75CL
O Blanc de Noirs 2012 da A.R. Lenoble é um champanhe atípico porque é feito a partir de uma única casta (Pinot Noir), um único terroir (a aldeia de Bisseuil classificada como 1er Cru) e um único ano.
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Descrição
O Blanc de Noirs 2012 da A.R. Lenoble é um champanhe atípico porque é feito a partir de uma única casta (Pinot Noir), um único terroir (a aldeia de Bisseuil classificada como 1er Cru) e um único ano.
Uma parte do vinho (35%) é vinificada em madeira, para lhe conferir redondeza e profundidade aromática. Para realçar a grande pureza do vinho, a dosagem é muito baixa (3g/l).
O Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble apresenta uma cor dourada profunda, mousse abundante e bolhas notavelmente finas.
O nariz é expressivo, com notas de madeira e um toque de frutos vermelhos. No segundo nariz, surgem notas de especiarias.
No palato, o Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble apresenta um ataque quente, guloso e ligeiramente amadeirado. Este é um champanhe marcado pelo contraste entre gordura e fluidez. A fruta e o carvalho claro estão bem misturados e apoiados por um carácter muito vivo. O final e o retro-olfato confirmam o nariz com aromas explosivos de frutos vermelhos.
Um champanhe vinoso e poderoso que acompanha maravilhosamente pratos quentes e ricos como o risoto de cogumelos, o tamboril com açafrão ou o cheddar envelhecido.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneBisseuil
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoApimentado
Acordos:
Pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20172024
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias