Lenoble

Blanc de Noirs 2012 | Garrafa 75 cl

Descrição

O Blanc de Noirs 2012 da A.R. Lenoble é um champanhe atípico porque é feito a partir de uma única casta (Pinot Noir), um único terroir (a aldeia de Bisseuil classificada como 1er Cru) e um único ano.

Uma parte do vinho (35%) é vinificada em madeira, para lhe conferir redondeza e profundidade aromática. Para realçar a grande pureza do vinho, a dosagem é muito baixa (3g/l).

O Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble apresenta uma cor dourada profunda, mousse abundante e bolhas notavelmente finas.

O nariz é expressivo, com notas de madeira e um toque de frutos vermelhos. No segundo nariz, surgem notas de especiarias.

No palato, o Blanc de Noirs 2012 A.R. Lenoble apresenta um ataque quente, guloso e ligeiramente amadeirado. Este é um champanhe marcado pelo contraste entre gordura e fluidez. A fruta e o carvalho claro estão bem misturados e apoiados por um carácter muito vivo. O final e o retro-olfato confirmam o nariz com aromas explosivos de frutos vermelhos.

Um champanhe vinoso e poderoso que acompanha maravilhosamente pratos quentes e ricos como o risoto de cogumelos, o tamboril com açafrão ou o cheddar envelhecido.