Antoine Chevalier

Carkonnia 2020 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée Carkonnia 2020 do Champagne Antoine Chevalier é um Blanc de Blancs expressivo, com aromas de frutos amarelos e frutos secos. É ideal como aperitivo ou para acompanhar peixes finos e queijos curados.

A elaboração do champanhe Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier

O Carkonnia 2020 é produzido exclusivamente a partir de Chardonnay da parcela "Le Jardin de Meunier" em Vitry-en-Perthois, plantada em 1954. Este terroir de Coteaux Vitryats, caracterizado por solos calcários, confere ao vinho uma mineralidade distinta. O vinho é amadurecido em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura, e em barris de carvalho para dar complexidade e profundidade. Após quase três anos de envelhecimento nas caves, o Extra Brut é misturado a 2 g/L, realçando a pureza do Chardonnay.

A colheita de 2020

A vindima de 2020 em Champagne foi marcada por condições climatéricas favoráveis, produzindo uvas de excelente qualidade. Nos Coteaux Vitryats, a casta Chardonnay beneficiou particularmente deste ano, desenvolvendo aromas ricos e uma acidez fina, que também se encontram na cuvée Carkonnia 20.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor do Carkonnia 2020 é viva e brilhante, com reflexos dourados e bolhas finas e persistentes.

• Nariz

  O nariz revela poderosos aromas de frutos amarelos maduros, acompanhados por subtis notas de pastelaria, reflectindo o envelhecimento parcial em barris de carvalho.

• Paladar

  No palato, o ataque é flexível e redondo, com uma textura carnuda e generosa. A mineralidade confere-lhe uma frescura equilibrada e o final é elegantemente amadeirado, com bom comprimento.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Canapés de salmão fumado e creme de aneto
• Mini tarteletes com queijo de cabra fresco e mel
• Bites de gambas marinadas em lima

Pratos

• Filete de linguado à meunière
• Risoto de espargos verdes
• Frango assado ao ar livre com ervas da Provença

Sobremesas

• Tarte de maçã caramelizada
• Mousse de chocolate branco e frutos vermelhos
• Queijo Comté curado 24 meses

Preço da garrafa de Antoine Chevalier Carkonnia 2020

O preço da garrafa de Antoine Chevalier Carkonnia 2020 é 64,95 €. Este é um cuvée de qualidade excecional, feito a partir de uma única parcela de vinhas e usando o know-how tradicional. Uma garrafa perfeita para os conhecedores que procuram um champanhe excecional com uma excelente relação qualidade/preço.

Opiniões sobre o Cuvée Carkonnia 2020 do Champanhe Antoine Chevalier

Os apreciadores de champanhe apreciam a colheita de Carkonnia 2020 pela sua riqueza aromática e complexidade. As notas de fruta madura e a frescura mineral são particularmente proeminentes. Para obter avaliações detalhadas dos clientes, consulte as avaliações do Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier.

Como conservar este champanhe

Para preservar as qualidades do Carkonnia 2020, recomendamos que seja conservado num local fresco, ao abrigo da luz e das variações de temperatura, idealmente a cerca de 11°C. Com um potencial de envelhecimento de 8 a 10 anos, este champanhe desenvolverá aromas ainda mais complexos ao longo do tempo.