A cuvée Carkonnia 2020 do champanhe Antoine Chevalier é um Blanc de Blancs expressivo, com aromas de frutas amarelas e frutas secas. É uma cuvée ideal para aperitivos ou para acompanhar peixes nobres e queijos maduros.
A elaboração do champanhe Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier
A cuvée Carkonnia 2020 é elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente da parcela «Le Jardin de Meunier» em Vitry-en-Perthois, plantada em 1954. Este terroir dos Coteaux Vitryats, caracterizado por solos calcários, confere ao vinho uma mineralidade distinta. A vinificação combina o envelhecimento em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura e em barricas de carvalho para conferir complexidade e profundidade. Após um envelhecimento de quase três anos nas caves, a cuvée é dosada em Extra Brut a 2 g/L, realçando a pureza do Chardonnay.
A colheita de 2020
A vindima de 2020 na região de Champagne foi marcada por condições climáticas favoráveis, proporcionando uvas de grande qualidade. Nos Coteaux Vitryats, o Chardonnay beneficiou particularmente deste ano, desenvolvendo aromas ricos e uma bela acidez, elementos que se encontram na cuvée Carkonnia 20.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do Carkonnia 2020 é brilhante e cintilante, com reflexos dourados e bolhas finas e persistentes.
Nariz
O nariz revela aromas intensos de frutos amarelos maduros, acompanhados por subtis notas de pastelaria, testemunhando o envelhecimento parcial em barricas de carvalho.
Paladar
Na boca, o ataque é suave e redondo, oferecendo uma textura pulposa e generosa. A mineralidade traz uma frescura equilibrada e o final é elegantemente amadeirado, com um belo comprimento.
Sugestões de harmonização
- Canapés de salmão fumado e creme de endro
- Mini-tartelettes com queijo de cabra fresco e mel
- Petiscos de camarão marinado com limão verde
- Filete de linguado à meunière
- Risoto de espargos verdes
- Frango assado com ervas provençais
- Tarte de maçã caramelizada
- Mousse de chocolate branco e frutos vermelhos
- Queijo curado tipo comté 24 meses
O preço da garrafa de Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier
O preço da garrafa de Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier é 66,95 €. É uma cuvée de qualidade excecional, proveniente de uma parcela única e de um saber-fazer artesanal. Uma garrafa perfeita para os apreciadores que procuram um champanhe excecional com uma excelente relação qualidade-preço.
Opiniões sobre a cuvée Carkonnia 2020 do champanhe Antoine Chevalier
Os apreciadores de champanhe apreciam a cuvée Carkonnia 2020 pela sua riqueza aromática e complexidade. As notas de frutos maduros e a frescura mineral são particularmente destacadas. Para consultar as opiniões detalhadas dos clientes, visite as opiniões sobre a cuvée Carkonnia 2020 de Antoine Chevalier.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades do Carkonnia 2020, recomenda-se conservá-lo num local fresco, protegido da luz e de variações de temperatura, idealmente a cerca de 11 °C. Com um potencial de guarda de 8 a 10 anos, este champanhe poderá desenvolver aromas ainda mais complexos com o passar do tempo.
