Champagne Alexandre Grimée

Alexandre Grimée é um jovem enólogo que iniciou a sua aventura vitivinícola em 2014, a partir de vinhas plantadas pelo seu avô em Bonneil (Aisne) em 1973. O seu princípio orientador: adaptar-se ao ano e ao vinho resultante, para que cada colheita exprima o seu próprio carácter e personalidade. A quinta de Alexandre Grimée obteve a certificação biológica para a colheita de 2023.

Os vinhos de Alexandre Grimée tendem para uma certa pureza, o que não quer dizer que os seus champanhes careçam de personalidade - pelo contrário. A sua cuvée Sous les Trous é um exemplo perfeito. Reflecte tanto o estilo do ano como o terroir atípico desta parte pouco conhecida de Champagne.